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2024-06-25 | 常春月刊

夏天對心臟好,專家推「這5種養心食物」要多吃一點! 西瓜、綠豆都在列


夏天對心臟好,專家推「這5種養心食物」要多吃一點! 西瓜、綠豆都在列

四季中,夏季屬火,火氣通於心,容易令人煩躁不安、心煩意亂,一旦人的心跳加速,就會加重心的負擔,因此,夏季養心要先降火氣,心最喜歡的顏色就是紅色,所以,最好多吃赤色食物,可祛火滋陰。

1、西瓜:解暑除煩、收澀汗液

中醫所謂心屬火,對應紅色屬於五行中的「火」相同,西瓜是赤色食物,性味甘寒,有解暑除煩、收澀汗液的作用,當感覺暑熱難耐時,吃一片西瓜,可有效紓緩不適。不過,西瓜甜度高,要留意熱量的問題,一般連著西瓜皮的部分一起計算,連皮每百公克是25大卡,所以,一次吃300公克就接近一份水果的熱量。

值得注意的是,西瓜性味寒涼,過多易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉,所以,腸胃功能不好或是感冒初期的人,應該適量吃。


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2、番茄:以形補形,平肝去火

就中醫以形補形的論點,切開番茄的剖面,可以看到就像心臟一樣,番茄似乎也有腔室,而且也是鮮紅的顏色。在健康效用方面,番茄可平肝去火,生津止渴,健胃消食;此外,經過實驗證實,番茄裡含有多種維生素和礦物質以及茄紅素,對養顏美容很有幫助,可以防癌、抗老化。

而空腹吃番茄,其中單寧酸也可能造成胃內壓升高,刺激消化液分泌,造成急性胃擴張,引起腹痛、嘔吐等不適,不可不慎。番茄性質濕寒,所以,痛風、風濕、濕疹等患者,不建議多食,最好將番茄煮熟才吃。


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3、冬瓜:清熱生津,解熱毒

四季中,夏季屬火,火氣通於心,容易令人煩躁不安,所以,中醫一再強調夏季要養心降火,其中,冬瓜就是很棒的食材。《本草綱目》記載,冬瓜味甘、微寒,熬茶服用,可清熱生津、治療痔瘡腫痛、熱毒,還能解輕度海鮮中毒。

冬瓜富含水分,膳食纖維含量也很高,每100克中含膳食纖維約0.9克,而且熱量又低;還可以降膽固醇、降血脂、防止動脈硬化;此外,夏季飲食宜以清淡勿油膩為主,冬瓜用來煮湯或清炒都很清爽。


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4、綠豆:利水消暑、清熱解毒

夏季高溫容易出汗,用綠豆湯來補充體內失衡的電解質,是相當理想的方法。綠豆湯能夠消暑益氣、健脾開胃、利尿消腫,以及抗菌抑菌、滋養皮膚功效也受肯定,對於在夏季經常胃口不好的人,是很好的清心消暑食材;但若是體質虛弱寒涼的人,就不建議多吃,避免出現腹瀉,氣血停滯引起的關節肌肉痠痛。

另外,根據《本草綱目》記載,綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效,很多在有毒環境下工作的人,也會利用綠豆湯來清肝解毒,但若是正在服用的藥物中含有機磷、鈣、鉀等成分的人,就不建議吃綠豆,因為綠豆會與這些成分結合成沉澱物,進而分解藥效影響治療。


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5、四神湯:補脾養心、安魂養神

「四神」開脾胃利小便,在中藥裡是一種極為普通的食療品目,指的是四種中藥材,蓮子、芡實、山藥、茯苓一起熬煮,有些人會加小腸或瘦肉或是豬肚一同熬煮。蓮子可補脾養心、益腎澀精;《神農本草經》也記載茯苓是上品藥,可「益心脾,利水濕」,也能安魂養神,古人視茯苓為靈秘丹藥。

四神湯可以益脾補陰,厚實胃腸,心神不寧或胃口不好影響食慾不振精神萎靡者,多喝四神湯可收鎮定安神之效。不過,四神湯雖然可以補心肺,但吃完藥膳後出現頭痛、心跳快、出血現象,可能就是補過頭的警訊,得盡快就醫,避免沒補到反傷身。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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