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2024-07-12 | 常春月刊

吃冰消暑!營養師1圖揭「剉冰配料熱量」 薏仁、西米露還比芋圓、粉條可怕


吃冰消暑!營養師1圖揭「剉冰配料熱量」 薏仁、西米露還比芋圓、粉條可怕

太熱啦!真心要融化了,很多人一定想吃冰降溫,默默地想「紅豆 大紅豆 剉剉剉~」,你都怎麼搭?

剉冰配料 熱量圖鑑

.糖水清冰底 110kcal

.牛奶雪花冰底 250kcal


吃冰消暑!營養師1圖揭「剉冰配料熱量」 薏仁、西米露還比芋圓、粉條可怕

▲紅燈區(都是澱粉料居多不然就是高含糖、或高油脂的食材)

.花生 245kcal

.波霸珍珠 195kcal

.蜜紅豆/蜜綠豆/蜜花豆 195kcal

.薏仁 169kcal

.西米露 165kcal

.粉粿 165kcal

.蜜地瓜/蜜芋頭 150kcal

.煉乳 143kcal


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▲黃燈區

.粉條 130kcal

.芋圓 125kcal

.各式果醬 120kcal

.布丁一顆 110kcal

.湯圓 105kcal


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▲綠燈區(比較多膳食纖維,熱量也比較和善)

.椰果 75kcal

.蒟蒻 53kcal

.仙草 9kcal

.愛玉 6kcal

(以上均為每一份加料約45g=3湯匙之熱量估值)


吃冰消暑!營養師1圖揭「剉冰配料熱量」 薏仁、西米露還比芋圓、粉條可怕

消暑也不能忽視健康 這樣吃降低身體負擔

營養師高敏敏指出,有沒有發現熱量前三名根本都是大家的最愛,但三種一起吃,一碗直接超過500大卡,建議紅/黃燈區選1-2樣就好,綠燈區可選2樣,熱量之外,含糖量也必須注意。衛福部建議每日精緻糖攝取 不超過一天總熱量攝取10% 最好能降至5%,例如:若每日攝取2000kcal為例,,添加糖攝取應低於200kcal(最好更低至100kcal),大約是25-50g糖量=控制在5課方糖的概念。


吃冰消暑!營養師1圖揭「剉冰配料熱量」 薏仁、西米露還比芋圓、粉條可怕

所以,高敏敏建議,點一碗跟家人朋友一起分食,分散熱量和含糖量。另外,也可以記得一些吃冰小撇步,這樣吃更健康:

1、因為蜜紅豆/蜜綠豆/蜜花豆都是蜜過糖的澱粉,熱量自然比較高!建議在選擇這種澱粉類的豆時,選一種就好了

2、而花生屬於油脂類,更要注意「量」

3、也可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這種低熱量的為主

4、糖水也建議用天然代糖水,清爽少負擔,美味也不減

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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