以前沒有食物過敏，現在卻很多食物碰不得？ 醫揪「5大罪魁禍首」：沒有好好咀嚼也中

天氣忽冷忽熱，過敏族群可能常出現「哈啾」、流鼻水、眼睛發癢、皮膚紅腫等症狀。季節變換之際溫差變大，免疫系統容易被誘發，身體也容易出現各種不適症狀，如何從生活中來提升免疫力呢？

腸道不健康 當心影響全身免疫

腸減重專科暨家醫科醫師楊智雯表示，腸道是人體中一個非常重要的免疫防線，近7成的免疫細胞都集中在腸道中。腸道內的菌叢，尤其是益生菌，對免疫系統的穩定運作至關重要。良好的腸道環境能幫助對抗外來病菌，保護身體免受感染。

腸道不健康的患者，不僅會出現消化不良、便秘等症狀，還可能引發全身性問題。因為當腸道菌叢失衡時，體內的免疫系統也可能受到影響，造成免疫過度反應，導致過敏、慢性發炎等病症，這也是為什麼要強調腸道健康對全身免疫的影響。

這些飲食行為 恐致腸道慢性發炎、腸道菌失衡

一位40多歲的女性患者，每天都要喝上2杯含糖手搖飲，下班後到超商買一支霜淇淋，回到家還要打開洋芋片追劇紓壓，長久下來，腸道細菌受到破壞，常有腹脹、腹痛、腹瀉的症狀，還出現慢性蕁麻疹，近幾年每到換季就要去皮膚科報到，以前從來沒有食物過敏，現在很多食物都碰不得，一吃就過敏。

經過檢查，發現她的腸道正處於慢性發炎，腸道菌也失衡了。因此，先請她戒除這些加工食品，透過正確的飲食，輔以益生菌和腸道消化酵素，一步步將她的腸道修復。本來她以為一輩子只能和蕁麻疹和平共處、只能吃一輩子的抗組織胺，沒想到腸道改善後，再也沒有先前的症狀。

日常生活如何做好腸道保養？

想要保養好腸道，楊智雯指出，日常生活中需要注意以下4個要點：

1、均衡飲食：多攝取蔬菜、全穀類等富含膳食纖維的食物，避免高脂肪、高糖的飲食。

2、適量運動：運動有助於促進腸道蠕動，維持良好的消化功能。

3、補充水分：充足的水分攝取能幫助腸道健康運作。

4、紓壓：維持腸道蠕動和消化功能，確保腸道菌叢的平衡。

遠離腸道失守 千萬別做這5件事

除了提供給大家腸道保養的方法，楊智雯也要提醒大家不要讓腸道護城河失去功能的5大NG行為：

1、高脂肪、高糖和加工食品：這些食物會損害腸道黏膜，可以吃各式各樣的原型食物，避免單一的食物種類，才能讓腸道菌叢多元性足夠。

2、吃東西沒有好好咀嚼：沒有好好咀嚼食物的話，這些食物會以大分子狀態進到腸胃，不容易消化吸收，很容易被免疫系統視為外來物，引起免疫反應造成發炎。

3、缺乏消化酶跟胃酸不足：如果缺乏足夠的消化酶，食物就不能夠完全被消化。胃酸具有強酸性之外，還能夠激活胃蛋白酶，將蛋白質分解成比較小的多肽、胺基酸，讓身體更容易吸收。

4、不要殺到好菌：缺乏膳食纖維的飲食，不利於讓腸道好菌的生長，壞菌就會伺機而生，透過直接及間接影響，讓腸道屏蔽功能受損；長期使用抗生素殺菌，腸道菌也難逃一劫，可以吃富含益生菌的食物，例如優格或發酵食品（像是泡菜、酸菜、納豆等），幫助腸道養好菌。

5、留意慢性壓力：壓力會影響到對飲食的選擇、影響腸道功能以及腸道菌，進而傷害腸胃道黏膜，可以每天撥30分鐘運動，晨跑、瑜珈、冥想等都可以幫助減壓。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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