不抽菸女性，多吃維生素C、類胡蘿蔔素，可防肺癌

近年來很多不抽菸的女性罹患肺癌，但最新研究發現，對於沒有抽菸習慣的女性及重度吸菸的男性來說，維生素C和類胡蘿蔔素都有助降低肺癌的風險。一項加拿大流行病學的研究指出，只要攝取豐富的維生素C、類胡蘿蔔素的食物，不管有沒有吸菸，都有助降低肺癌的發生風險，研究發表在《腫瘤學探

索期刊》。

研究人員是以進行肺癌病例對照的方式進行研究，他們針對3種常見腫瘤亞型做分析，發現β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、β隱黃素、茄紅素與維生素C攝取量較高的人，罹患鱗狀細胞癌的風險較低；而β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素攝取量高的人，肺腺癌發生風險也會降低；β隱黃素、茄紅素攝取量中等或攝取量偏高的人，也都有降低小細胞癌風險的功效。

這些抗氧化成分可保護中度或重度吸菸的男性和女性，而這也是第一次發現，維生素C能保護無吸菸習慣的女性免於罹患肺癌，所以，只要飲食多攝取含類胡蘿蔔素、維生素C的蔬菜、水果都有幫助。

(文 丁馬，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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