兒童節親子共創:DIY中藥棉花糖,健脾開胃又健康!
家裡的小孩長得瘦弱、食慾不振、厭食挑食,還愛吃零食?這個兒童節,不妨來點不一樣的活動,陪著孩子一起DIY健康又美味的中藥棉花糖吧!
中醫師周美珊指出,根據中醫觀點,小兒正處於生長發育關鍵期,「脾常不足」是常見現象。由於脾胃功能尚未完全成熟,孩子們常常會出現食慾不佳、消化不良、大便不暢甚至腹瀉等問題。此外,小朋友的抵抗力較成人來得弱,更容易受環境影響,加上偏愛甜食、煎炸或冰涼飲料,這些不當飲食習慣更可能損害脾胃健康。
要幫助孩子養好脾胃,除了建立定時就餐的良好習慣外,選擇適合且營養豐富的食材也相當重要。趁著這個兒童節,邀請爸媽們與孩子共同參與製作中藥甜點的親子活動——DIY中藥棉花糖。不僅能增進親子間的互動,還能讓孩子在製作過程中了解中藥食材的功效,從而做出既符合口味又兼顧健康的美味甜點,達到寓教於樂的效果。
健脾開胃食材這樣挑
周美珊表示,中藥棉花糖可以選用滋補、益氣健脾的中藥食材,比如紅棗、枸杞、蓮子和山藥等,對於面黃肌瘦,容易腹瀉和疲倦的小孩而言很有益處;而選用幫助消食導滯的中藥食材,比如山楂、神麴和陳皮等,則很適合喜歡暴飲暴食或吃重口味後容易出現腹脹消化不良,噁心嘔吐和便秘的小孩。
常見中藥食材功效
紅棗:補中益氣、養血生津,讓氣色變得紅潤,也提升免疫力。
山楂:促進消化,健脾開胃。
枸杞:補肝腎,益氣,明目,強筋骨。
山藥:健脾、補肺、固腎、益精。
陳皮:理氣健脾,燥濕化痰。
洛神:幫助消化,改善睡眠。
那如果爸媽不清楚自己的小孩是什麼體質怎麼辦?以上所列出的食材都屬於食療級別的中藥,非常安全也很平和,具有開胃祛濕和增強體質的效果,只要根據小孩的喜好去選擇即可。
輕鬆動手做中藥棉花糖
食材:
棉花糖150g
無鹽奶油40g
奶粉90g
各式配料
原味:紅棗片、水果乾
草莓(草莓粉):洛神花片、紅棗片、山楂片、蔓越莓乾
抹茶(抹茶粉):小饅頭、堅果、枸杞、蔓越莓乾
芝麻(芝麻粉):小饅頭、堅果
作法:
1.將無鹽奶油放入鍋中融化
2.加入棉花糖,攪拌成一團
3.關火,加入奶粉攪拌;可加入草莓粉、抹茶粉、芝麻粉。
4.攪拌至無粉後倒入烤盤鋪平。
5.依口味加入配料。
6.冷卻後取出切塊。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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