堅果開封後要「常溫or冷藏」保存？營養師曝正確做法 小心你吃的堅果可能已經發霉

你知道「混合堅果」的正確保存方法嗎？有些人可能會疑惑，開封後到底該放在常溫還是冰箱冷藏才好？對此，日本專欄「栄養士食堂」詳細說明混合堅果的正確保存方式！

混合堅果的正確保存方式？

堅果通常被認為是乾燥的並且不易變質，但如果放在炎熱潮濕的環境中，它們就會發黴。如果在不知情的情況下吃了發霉的堅果，在最壞的情況下可能會危及生命。

混合堅果開封後，建議冷藏保存！混合堅果不建議常溫保存，因為：

．堅果富含油脂

．常溫下容易氧化變質，影響風味與健康

因此開封後，如果包裝沒有乾燥劑，記得自己補充，並且做到「雙重密封保存」。

開封後的正確保存步驟

1、放入乾燥劑，並將夾鏈袋封緊

如果原包裝沒有夾鏈袋，請改用有夾鏈的密封袋。

2、 再放入密封容器中，蓋緊放進冰箱冷藏室或蔬果室

建議在開封後 1週-10天內食用完畢，風味與營養最穩定！

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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