小心愛喝含糖飲增加得大腸癌風險

很多年輕人都不喜歡喝白開水，全天的水分都來自於含糖飲，小心若喝的是使用高果糖玉米糖做為甜味劑的含糖飲的話，恐怕將提高大腸癌的風險。

根據刊登在《科學期刊》中，由美國康乃爾醫學院所進行的研究發現，如可樂、汽水等常添在加工食品的甜味劑高果糖玉米糖漿（HFCS），在動物實驗中有增加大腸癌發展的現象，他們每天餵食腺性結腸息肉基因的突變小鼠400μL的25%玉米糖漿溶液，相當於人每天喝1罐340CC的可樂，在實驗第8週後發現，小鼠腸道中的腫瘤總數雖沒有增多，大腸瘜肉卻長得更大。

原因在於腸道對玉米糖漿的吸收，玉米糖漿的主成分有葡萄糖和果糖，其中果糖在小腸主要是由轉載體蛋白GLUT5進行促進性擴散，使果糖直接送入腸道細胞內利用，但人類一次攝取約5克果糖，就會達小腸吸收上限，而腫瘤會改變這個模式，同位素試驗顯示腫瘤大量利用果糖。所以提醒若本身為大腸瘜肉高風險族群，建議不應喝含糖飲料，若已經罹患大腸癌，攝取高果糖玉米糖漿等於在養癌細胞。

專家意見

台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠表示，玉米糖漿是人工合成的產物，人體需要的熱量來自於糖，但是玉米糖漿的果糖本身並非人體生長必需的物質，過去就有研究發現，玉米糖漿的果糖會變成無氧物，即腫瘤細胞的養分，而且不只成為腫瘤的營養，還可以讓腫瘤再擴散，尤其是癌細胞生長、罹患胰臟癌都和糖有關，所以，如果真的要喝甜品，建議選擇純正蔗糖，最好是選擇食用少糖、高蛋白及優質脂肪的食物。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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