2024-08-02 | 早安健康
天熱防中暑還喝熱湯?醫師大推「解暑湯」整腸消疲勞、還能補鐵
熱到像烤箱!中央氣象署指出,台灣局部地區可能出現36度以上高溫,而日本最近也熱得驚人,包括靜岡、埼玉在內多處氣溫超過40度,有26個都縣都在「中暑警戒警報」範圍,這種極度危險的高溫天氣恐怕還要持續一段時間。
日本專家表示,防中暑除了多喝水,其實「溫暖的湯品」反而有機會「消暑」!打破夏天喝湯越喝越熱的印象,教你聰明補充流失的礦物質,還有調整自律神經、開胃、整腸等健康效果!
防中暑第一招一定是多補充水分,但大家也知道,大量出汗時會擔心電解質失衡的問題,所以很多人也會透過運動飲料來補充電解質。擅長中暑治療的日本急診醫師谷口英喜就說,只喝白開水的話確實有可能因為電解質失衡,反而增加脫水或中暑風險,他建議,透過食物來補水也很重要,因為有機會一次補充到礦物質、營養以及水分,尤其推薦幾道湯品,打造夏天不容易中暑的體質!
但是夏天酷熱總讓人食欲不振,還推薦喝熱湯嗎?谷口英喜醫師認為天氣熱如果食欲不好、還愛吃生冷食物、喝冷飲,其實會削弱胃腸酵素的消化吸收功能,所以這個時機反而適合在吃飯時搭配溫暖的湯品,有助維持胃腸消化功能,讓身體能好好吸收水分和營養,尤其他最推薦可以喝味噌湯!原因在於以下這3大好處:
補充水分與電解質:喝湯本身就能夠補充到一些水分,此外還能同時補給因為大量流汗而跟著流失的鹽分和礦物質。
維持腸胃健康:味噌含有乳酸菌,有助調整腸道環境,當腸道健康、有利大腦自律神經的平衡穩定,像是交感神經會負責出汗控制、調節體溫,所以能幫助打造不易中暑的體質。
食材百搭、營養豐富:味噌湯很適合隨著喜好加入各式食材,像是豆腐、鮭魚、海帶芽等,喝碗帶有豐富配料的味噌湯,可以一次攝取豐富的營養素!
在夏天煮個帶點酸味的味噌湯更是酸爽開胃!日本營養師若宮壽子設計兩道預防中暑的「酸味味噌湯」給大家參考,依食材不同也有不同功效好處喔!
番茄富含麩胺酸,秋葵熱量很低還富含大量水溶性膳食纖維,這道湯品喝起來微酸開胃,更是鮮味十足!
小松菜富含鐵質,而檸檬的維生素C能提高鐵質的吸收率、檸檬酸則有助消除疲勞,是一款清爽風味的味噌湯!
看了這篇文章的人,也看了...
日本專家表示,防中暑除了多喝水,其實「溫暖的湯品」反而有機會「消暑」!打破夏天喝湯越喝越熱的印象,教你聰明補充流失的礦物質,還有調整自律神經、開胃、整腸等健康效果!
味噌湯暖暖喝反而幫助防中暑?補水、助消化、消疲勞
防中暑第一招一定是多補充水分,但大家也知道,大量出汗時會擔心電解質失衡的問題,所以很多人也會透過運動飲料來補充電解質。擅長中暑治療的日本急診醫師谷口英喜就說,只喝白開水的話確實有可能因為電解質失衡,反而增加脫水或中暑風險,他建議,透過食物來補水也很重要,因為有機會一次補充到礦物質、營養以及水分,尤其推薦幾道湯品,打造夏天不容易中暑的體質!
但是夏天酷熱總讓人食欲不振,還推薦喝熱湯嗎?谷口英喜醫師認為天氣熱如果食欲不好、還愛吃生冷食物、喝冷飲,其實會削弱胃腸酵素的消化吸收功能,所以這個時機反而適合在吃飯時搭配溫暖的湯品,有助維持胃腸消化功能,讓身體能好好吸收水分和營養,尤其他最推薦可以喝味噌湯!原因在於以下這3大好處:
在夏天煮個帶點酸味的味噌湯更是酸爽開胃!日本營養師若宮壽子設計兩道預防中暑的「酸味味噌湯」給大家參考,依食材不同也有不同功效好處喔!
【清爽開胃的番茄秋葵味噌湯】
番茄富含麩胺酸,秋葵熱量很低還富含大量水溶性膳食纖維,這道湯品喝起來微酸開胃,更是鮮味十足!
- 材料:番茄1顆(150g)、秋葵1根、高湯250ml、味噌1大匙。
- 步驟:番茄切成一口大小、秋葵用鹽脫毛後洗淨切小塊;高湯沸騰後,加入番茄,再次沸騰後放入味噌溶於水;最後才放入秋葵,煮熟後即可關火。
【消除疲勞的小松菜檸檬味噌湯】
小松菜富含鐵質,而檸檬的維生素C能提高鐵質的吸收率、檸檬酸則有助消除疲勞,是一款清爽風味的味噌湯!
- 材料:板豆腐100g、小松菜50g、檸檬片1片、水250ml、味噌1大匙、檸檬汁2小匙。
- 步驟:水沸騰後加入板豆腐、小松菜,再次沸騰後放入味噌溶於水,裝碗後再加入檸檬汁、檸檬片即完成。
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