地震來襲 防災包要如何準備？營養師教「食物準備六大準則」 巧克力糖果很重要

4月3日，花蓮發生了自921以來最大的地震，芮氏規模達到7.2級。台灣中央氣象署地震中心也指出，未來3天可能還會發生6.5級以上的餘震，因此務必做好防災準備，包括準備地震防災包。

地震後，各地頻傳建築物損壞或倒塌的消息。（示意圖 / 每日健康）

對此，高敏敏營養師在其臉書專頁《高敏敏 營養師》整理了，地震防災包的食物準備指南。簡而言之，就是選擇可以「打開即食」的食物，無需加熱或使用其他工具的食物，最適合作為防災食物，食物準備指南包含以下6大準則：

1. 耐存放食物

2. 常溫保存

3. 清淡食品

4. 不需烹煮

5. 方便攜帶

6. 不易引起過敏

主食

碳水化合物是補充能量的重要來源，尤其在緊急情況下更需要補充。

優先選擇：吐司、麵包類以及蘇打餅乾。

次要選擇：泡麵、玉米罐頭或麥片。

蛋白質

蛋白質對維持身體功能至關重要，優質的蛋白質有助於增強免疫力、修復肌肉和細胞。

優先選擇：豆乾和保久乳

次要選擇：冷凍毛豆、調理包以及鮪魚罐頭。

膳食纖維

天然的維他命C和植化素，可以對抗緊張時的壓力，以及抗發炎。

優先選擇：小黃瓜、香蕉、蘋果和蔬果汁。

次要選擇：蘑菇罐頭、番茄罐頭以及鳳梨罐頭。

其他

防災也要注意補充充足的水分，根據內政部消防署公告，每人每日最低的水分攝取量為體重(kg) x 15ml。最後，高敏敏營養師也建議民眾，在防災包放巧克力、堅果棒、小包的鹽巴和糖果，以便在必要時刻補充營養和能量。

上述食物應該準備三天以上的量，並且定期確認食材是否過期。若家中有長輩或小孩，也要考慮他們的咀嚼能力和飲食禁忌，才能準備適當的防災食物。天災總是來得很突然，大家務必隨時做好防災準備！

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