寶寶米餅重金屬超標!醫:米類吸收重金屬較多 吃好米更重要
消基會今年2月在台北市和新北市的母嬰、嬰童用品專賣店、藥局、網路購物平台等販售通路抽驗40件嬰幼兒可食米製品,結果發現6件重金屬鉛和鎘超標,吃多了恐造成貧血、發育遲緩、生殖毒性和低智商。對此,誠心親子聯合診所兒科部院長洪千惠醫師直言,米餅只是小點心,攝取量不會太高,與其擔心寶寶有沒有吃到重金屬超標的米餅,不如好好思考孩子吃到食物是否符合營養均衡,每天三餐攝取的穀類、蔬果,才是真正應該擔心重金屬含量的來源。
▲ 米餅只是小點心,攝取量不會太高,與其擔心寶寶有沒有吃到重金屬超標的米餅,不如好好思考孩子吃到食物是否符合營養均衡。(示意圖/每日健康)
洪千惠在臉書專頁《千千醫師的媽咪養成之道:洪千惠醫師》發文指出,國際癌症研究署(IARC)將鎘及其化合物列為第一級人體致癌物,長期攝取微量鎘,恐引起腎小管損害,妨礙鈣的再吸收,導致骨中鈣質流失,引發骨質軟化(osteomalacia)及蛋白尿(proteinuria),使全身多處骨折疼痛不已,若大量攝食鎘,則將引起嘔吐、頭暈、腹瀉、虛脫等急性中毒症狀。
洪千惠表示,金屬汞為有毒化學物質,揮發性強,吸入肺部後被吸收、氧化,無機汞由腸道吸收後,大部份會和血漿蛋白結合,蓄積在腎臟,另一部分會向神經組織遷移,影響神經系統;有機汞容易通過血腦屏障進入腦部,造成中樞神經系統障礙,一般上,汞急性中毒會引起腹痛、嘔吐、循環障礙、貧血、巴金氏震顫等;慢性中毒則會導致口腔炎、神經障礙、骨障礙及顎骨骨髓炎等。
至於鉛化合物及無機鉛,則被IARC列為第2級人體極有可能致癌物,會傷害人體的神經系統、腎臟及生殖系統,由於鉛對神經系統有很強的親和力,因此兒童的神經系統在發育期更容易受到損害,鉛也可通過胎盤屏障影響到胎兒的發育,引起早產、流產、畸形等,急性的高血鉛會造成腎臟近端腎小管病變,第一個階段的毒性症狀為無症狀期,鉛會減少紅血球壽命和血紅素的合成,造成貧血;第二階段的毒性症狀會出現明顯貧血,同時會有中樞神經系統障礙、心神不寧、頭痛、記憶力喪失等情況;第三階段的症狀包括嚴重的腎臟傷害、全身痙攣、昏迷,甚至死亡。
![寶寶米餅重金屬超標!醫:米類吸收重金屬較多 吃好米更重要](https://news.pchome.com.tw/newsdata/healthcare/healthylives/20240802/72256977819964273012_1.jpg)
洪千惠透露,比較不同作物中重金屬含量與土壤中重金屬含量之比,發現米類吸收重金屬較多,其次為蔬果類、根莖類,又以鎘最容易被作物所吸收,根據世界衛生組識(WHO)建議,10公斤的1歲小孩每週可容許的鎘攝取量為0.07mg,以法規上限0.4ppm的米來說,一週可吃175克的米;以上限0.04ppm的合規副食品,一週可吃1750克的米餅,而一碗飯大約是90克的米,意味著小孩每週攝取2碗飯就會有鎘超量的疑慮,合乎規定的米餅或寶寶粥產品則要吃到1.75公斤以上才會超量。
洪千惠強調,米餅只是少量的點心,再怎麼吃也很難吃到超過WHO建議的每週容許攝取量,基本上都不用擔心,反倒是1歲後的小孩通常會與大人共餐,基本上大人吃什麼,小孩就吃什麼,所以家長應好好思考小孩每天攝取的主食米飯來源是否安全、有沒有經過合格的檢驗、實際的重金屬含量多少等問題,但按照目前的檢驗資料,大部分的米含鎘量不到0.04ppm,若米的來源無疑,一週吃到20碗飯也是安全的。
延伸閱讀
維持器要戴多久? 想維持理想排列,醫師:前半年是關鍵!
為了伴侶委屈自己?心理師警告:3原因別輕易犧牲!「未來會後悔」
最新健康新聞
-
名醫會客室/甲狀腺功能低下的症狀與治療
(10 分鐘前) -
名醫會客室/認識甲狀腺結節
(11 分鐘前) -
名醫會客室/甲狀腺結節治療
(11 分鐘前) -
「理財金頭腦2.0」強化識詐宣導 三商美邦人壽偏鄉開課 傳遞公益關懷
(15 分鐘前) -
男嬰長期溢吐奶 「肥厚性幽門狹窄症」開腹手術脫險!
(30 分鐘前)