秋季養生吃什麼？中醫推「4食物」養陰潤燥：百合＋肉片營養價值高

秋天氣候變涼、空氣乾燥，容易使人體內的水分和津液流失。對此，台北潤中醫診所院長艾莉絲指出，中醫認為，秋季應注重養陰潤燥，其中梨、山藥、百合和蓮藕可有效緩解秋季乾燥所引起的咽喉不適和乾咳，非常適合在秋季食用。

▲ 艾莉絲分享，將百合與肉片一起炒，可增加食物的營養價值。（示意圖／123RF）

艾莉絲在臉書專頁《艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師》發文表示，梨子是秋季的當季水果，具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，建議直接食用新鮮的梨，口感清甜多汁，或將梨切片，再加入冰糖煮水，有助於潤喉止咳。

艾莉絲分享，山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用，用西醫觀點來看，山藥富含黏液蛋白，能夠滋養肺部，不妨將山藥切片清炒，簡單又美味，或與排骨一同煮湯，有滋補身體的效果；而百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，可將百合與糯米一同煮成粥，幫助潤肺安神，或將百合與肉片一起炒，可增加食物的營養價值。

艾莉絲提到，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的功效，且富含維生素C和膳食纖維，能夠增強免疫力和改善消化功能，建議將蓮藕切片涼拌，保持其脆嫩的口感，或與排骨一同煮湯，達到滋陰潤燥的效果。

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