咖啡睡醒喝、下午喝,何時喝最好?林雨薇營養師:4大關鍵時機咖啡別喝錯
咖啡有「黑色黃金」的稱號,早上起床,第一件事是喝一大杯咖啡嗎?不喝咖啡,萎靡不振?許多上班族靠咖啡提神,開啟美好的一天,咖啡好處不僅如此,還有許多健康益處,例如燃燒脂肪、提升耐力和運動表現、預防糖尿病、降低癌症發生及肝炎等。為什麼早晨喝咖啡能快速提神?什麼時間喝咖啡最好?來聽聽林雨薇營養師怎麼說。
咖啡因會刺激2大成分助提神
林雨薇營養師根據不同時間點飲用咖啡的差異,整理出個人見解,提供大家參考。並且先來破解喝咖啡的最佳時間。為什麼喝咖啡能提神?事實上,任何時間點喝咖啡,咖啡中的咖啡因會透過刺激以下兩部分,而幫你提神。
皮質醇(Cortisol):
首先咖啡因會增加皮質醇,皮質醇是腎上腺皮質分泌壓力荷爾蒙。身體較高濃度的皮質醇會,會發出保持清醒的信號,對於白天需要維持工作專注、辦事效率。
腺苷(Adenosine):
另外,咖啡因會和大腦當中促進睡眠的神經傳導物質-腺苷,彼此相互競爭結合位置,使得腺苷無法作用,最後讓人睡不著。
4大關鍵時機咖啡別喝錯
一、睡醒馬上喝咖啡,CP值較低
相關研究提到,每日身體的皮質醇濃度,會隨早、中、晚時間不同而發生高低變化,人體通常在早上8:30左右的皮質醇達到最高峰(註),接著濃度會隨時間而遞減,在清晨12點左右降到最低。
因此,一般上班族剛起床時,皮質醇原本就即將抵達高峰或正處於高峰,由於皮質醇原本濃度就高,馬上來一杯咖啡,反而無法獲得咖啡因的全部效益或感受到較好的體感受。
[註]:睡醒馬上喝,影響早晨皮質醇濃度變化。皮質醇為腎上腺分泌的壓力荷爾蒙。過多的咖啡因攝取,刺激腎上腺持續分泌皮質醇,容易對腎上腺造成壓力。另外,過高的皮質醇分泌,對需要體重控制的族群,也不是件好事,簡言之,可能有增加壓力肥的可能!
二、下午或傍晚喝咖啡,可能影響睡眠
第一口咖啡入喉,還不會立即感受到咖啡因的作用。咖啡因通常需要20~30分鐘才能抵達血液,接著透過循環運送到大腦,人才能覺察感受清醒、警覺。
且每個人對咖啡因的反應以及保持清醒的時間,仍因個人的基因不同而有所差異。未免太晚喝咖啡,咖啡因未完全代謝,不建議下午過後飲用。
林雨薇營養師表示,也許提前在早上10~11左右體內皮質醇濃度剛開始下降時刻補充咖啡,能來得及應付,(約中午11點半到12點)皮質醇濃度下降,適時的獲取咖啡因,藉以醒腦,提升專注力。
三、「這個時間點」喝咖啡,CP值高
▪️林雨薇營養師表示,也許提前在早上10~11左右體內皮質醇濃度剛開始下降時刻補充咖啡,能來得及應付,(約中午11點半到12點)皮質醇濃度下降,適時的獲取咖啡因,藉以醒腦,提升專注力。
▪️另外,在睡覺過程,大腦會逐漸清除腺苷,所以通常早上剛睡醒,體內腺苷通常是最低的時候。接著,隨著清醒時間拉長,腺苷會漸漸增加,使人逐漸產生睡意。因此,相對剛醒來立即喝咖啡,「更傾向建議於接近中午10點半~12點喝杯咖啡」。
(圖表提供/林雨薇營養師)
<參考資料>
*doi: 10.1177/2042018810380214
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資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/94824
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