冬至吃湯圓大進補好時節？中醫師：備孕養卵勿補過頭，「燥熱」飲食要避開

下周12月21日就將迎來「冬至」節氣，不少人喜愛吃湯圓或趁冬至進補。不過，中醫師李和蓁提醒，糯米製成的湯圓不易消化，若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮，既可達到補養氣血，同時還能促進消化；此外，冬至進補更要注意，備孕養卵「不宜過補」，因此進補前建議先了解自身體質的「寒、熱、虛、實」，以免補錯更傷身。

冬至是一年中白天最短、夜晚最長的一天，經過冬至之後，白日漸長，夜晚漸短。TFC臺北生殖中心李和蓁中醫師表示，中醫更有「冬至一陽生」的說法，指的就是冬至是人體「陽氣初動」的重要節氣，象徵一年新氣的開始，把握這個時間點精心調養，便有助於新的一年祛病延年。

「吃湯圓長一歲」是台灣冬至的習俗之一，不過，由糯米製成的湯圓不易消化。李和蓁中醫師就建議，民眾吃湯圓可以加入桂圓、紅棗、陳皮、生薑等食材和甜湯一同熬煮，桂圓補血、紅棗補脾氣，陳皮、生薑則調理胃部、助消化，若加入這些食材，不僅可以補氣養血，同時減少吃湯圓可能造成的消化不良；若擔心糖份攝取過多，甜湯湯底換作牛奶、豆漿也同樣美味，更能夠減少加工糖份的攝取。

而冬至氣侯寒涼，民眾喜愛吃薑母鴨等等方式進補。李和蓁中醫師提醒，今年算是暖冬，一般民眾若要進補建議「平補」即可，使用平性的藥材、食材來烹調，不使用熱性藥材。

李和蓁中醫師指出，進補大原則要看個人體質，體質分有寒、熱、虛、實4類。（圖片提供／TFC臺北生殖中心）

李和蓁中醫師建議，冬至時節民眾可多食豆類（豆漿、豆腐等）、山藥、蓮子、芡實、玉竹、杜仲等等，製成四神湯、杜仲烏骨雞湯、銀耳蓮子湯。而溫補類的藥膳，像是十全大補湯、麻油雞、薑母鴨，以今年12月依舊偏熱的氣候來看，比較不建議。若要備孕、養卵的民眾，則可以食用滋陰的食物，像是黑豆、黑芝麻、黑木耳杜仲茶、雞蛋、紅棗、枸杞即可。

李和蓁中醫師指出，進補大原則要看個人體質，體質分有寒、熱、虛、實4類，體質濕熱者可用涼補來取代，避免過補導致上火，開始出現痘痘、便祕等症狀；而虛寒體質的仍可以溫補方式養生。若對自己體質不確定，建議先行諮詢專業中醫師，以免補錯更傷身。

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資料來源：華人健康網

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