沒吃高熱量食物卻肥胖、感覺疲累？劉伯恩醫師：體內大掃除4要訣，輕鬆享瘦

每年10月到隔年2月是國人最容易爆肥發胖的季節，除了和氣溫下降有關聯外，就是會碰到年節高頻率的聚餐盛宴，而許多想減肥的人雖然有注意熱量的控制，但是體重仍然飆高不下，甚至變肥胖，並且感覺疲累，小心體內毒素囤積。減重醫師劉伯恩表示，想要進行體內大掃除，有4點小撇步。

防腐劑或抗氧化劑吃太多，肥胖跟著來

根據臨床經驗發現，過年後儘管有管控高熱量食物的攝取，但是，仍然有不少體重仍然往上飆的患者至門診求診。肥胖症專科醫師劉伯恩表示，從這些病人的日常飲食流量表可能發現，因為趕時間緣故，大部分都是選擇包裝好的「速食」產品。而分析市面上無論是西式或中式食品，9成以上為了能延長保存期限，都會加進「防腐劑」或「抗氧化劑」，雖然都是合法的添加物，但有些成分如果長期大量使用時，除了對肝腎有影響外，也會干擾身體的內分泌等系統而間接導致肥胖問題。

其實傳統習俗，老一輩的人在年節前都會用鹽巴或砂糖來醃製一些肉類或果物，就是要延長食物保存期效，而隨著食品科技的進展，許多人工合成的「防腐劑」陸續出現，雖然效果不錯，但也不宜大量長期使用。劉伯恩醫師表示，過去已有一篇刊登在國際期刊《科學轉化成醫學》(Science Translational Medicine)的研究報告指出，用低劑量的丙酸餵食白鼠，結果白鼠的體重增加並出現第二型糖尿病的症狀。

而另一項研究，則是找來14位志願者做人體實驗，也發現有血糖升高及胰島素上升的症狀。而另外一種常用的食品抗氧化劑─二丁基烴基甲笨(BHT)的研究發現：BHT會影響消化系統對大腦神經傳導物質的信號，導致大腦無法接受到飽足感的信號，進而就會有吃不飽的感覺而發胖。

而常見於一般加工食品的防腐添加劑，種類還多樣化，一般會加在使用的麵粉類食物，如常見的糕點、麵包、餅乾都有可能吃到，如果一次吃太多或經常吃，也有可能產生過敏、氣喘等呼吸道及消化道症狀。而此類人工合成化學劑很多都含有磷的成分，長期大量使用，難免會有肝功能及腎功能障礙的疑慮。

因為此類的化學製劑，在大量使用時，也會干擾到新陳代謝的過程，甚至會有「慢性發炎」的反應，這些負面生理反應都會直接或間接使能量的代謝受到干擾，而使過多的熱量囤積在體內而發胖。最近在臨床門診中，許多人抱怨只是吃了一兩包零食，就會胖肚子很難瘦回去，其潛在原因就是這些人工化學成分在作怪。

也可多攝取一些膳食纖維及蔬菜水果，促進腸道的蠕動的同時，並帶走有害物質。

體內大掃除4要訣

要如何避免體內毒素過多，而造成身體的不良影響，劉伯恩醫師建議以下體內大掃除4要訣，不妨學起來：

1.防腐劑勿吃過量：避免食用過多防腐劑或抗氧化劑，以免累積體內造成身體負擔。

2.補充膳食纖維：也可多攝取一些膳食纖維及蔬菜水果，促進腸道的蠕動的同時，並帶走有害物質。

3.做有氧運動：進行適當的有氧運動，有助促進身體排毒。

4.多補充水分：補充充足的水分，也能排除這些物質的負面作用。

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資料來源：華人健康網

https://www.top1health.com/Article/101/95793

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