北韓高官女兒「被迫看處決畫面」！走48小時脫北 日本開店大獲成功

[周刊王CTWANT] 在日本千葉市稻毛區有一家北韓料理餐廳，每天都大排長龍，備受矚目。而這家店的老闆娘為34歲的文蓮姬，曾於2015年冒著生命危險從北韓脫逃，身分更是北韓高官的子女。她與在韓國結識、日籍丈夫勝又成在日本繼承了母親傳授的料理手藝，在千葉縣開一間北韓料理餐廳，沒想到一舉成功。

根據《集英社》報導，文蓮姬透露，其祖父是「旅日朝鮮人總會」創辦人之一，也曾擔任朝鮮勞動黨在江原道元山市的地方高級幹部；父親也在朝鮮人民軍中擔任高官，他們家的生活水平在北韓已算是富裕階級。

文蓮姬回憶道，在北韓就讀國中時，同學的母親為了生計，偷偷販賣南韓和美國電影的DVD，結果被舉報並公開處決，自己更被迫觀看了處決過程。直到父親過世後，他們一家開始被施加壓力，其祖母叛逃沒多久在中國被捕，並遣返回北韓被關進拘留所，而祖母曾不停勸她脫北，於是文蓮姬決定於2015年脫逃，母親和弟弟則在2016年分別逃出來。

文蓮姬付給仲介約4000美元（約新台幣12萬元），從惠山市渡過鴨綠江到中國；順利抵達後，因為別人給她的手機當時沒有訊號，她只好在山裡走了48個小時，所幸後來遇到好心人帶她到有訊號的地方，成功見到了在中國的仲介，並逃到寮國，接著被收容在南韓駐寮大使館。

文蓮姬指出，其母親曾是北韓平壤高級飯店的一名廚師，後來在研究韓國的市場後，於首爾市中心開了一間北韓料理店。她和弟弟一起在店裡幫忙時，與在首爾經營燒肉店的丈夫相識並結婚。

某天，日媒《NHK》報導了這間店後，開始有很多日本顧客專程到首爾品嚐北韓料理，文蓮姬就心想：「這個味道在日本一定也行得通。」於是，文蓮姬2023年9月到丈夫故鄉日本千葉開設新店，兩人一開始完全沒有宣傳，連一張傳單都沒發，默默於2024年3月22日開張，「沒想到開店第一天就客滿，讓我們非常驚訝。前一個月幾乎沒有休息時間，客人晚上9點離開後，經常忙到凌晨2點才回家，完全沒想到會這麼成功。」

文蓮姬也說明他們家的冷麵源自外祖母，她從日本移居北韓後，在西南部的海州開了一間平壤冷麵店。母親接手後，持續改良提升，是個擁有超過30年經驗的廚師，也一直在鑽研料理。

然而，原料、物價持續上漲，以一碗冷麵1200日圓（約新台幣250元）來說，其實他們過得有點勉強，即便如此，文蓮姬仍和丈夫決定：「既然客人們一直以現在的價格支持我們，暫時還是先維持原價！」而店裡所有餐點都堅持手工製作，由於冷麵放久會變軟、變溫，因此不能提前準備，也不做外帶，只想讓客人吃到剛上桌的味道。

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