食在屏安 屏東縣餐飲及烘焙食品業者154家獲優良認證

為提升餐飲業自主管理，確保餐飲衛生安全，以及輔導傳統烘焙業者改善產製環境及產品，屏東縣政府衛生局辦理113年度優良餐飲業者及烘焙食品業者評核，共有154家食品業者獲選，於14日舉辦「餐飲衛生評核暨烘焙優良業者」頒獎活動，鼓勵食品業者持續優化也讓民眾買得放心、吃得安心。

衛生局表示，「優良餐飲衛生管理分級評核」依據「食品良好衛生規範(GHP)準則」，查核烹調作業場所管理、員工個人衛生管理、廁所環境衛生管理、用餐場所品質管理等衛生管理。此次評核獲選的優良餐飲業者共計127家(優級27家、良級100家)，其中一般餐飲業84家(優級16家、良級68家) 、早餐店10家(優級3家、良級7家) 、觀光旅館業3家(優級2家、良級1家) 、盒餐業5家(優級4家、良級1家)、飲料業24家(優級1家、良級23家)及部落社區健康美食業者1家(優級)。標章有效期限2年，獲獎的業者可將標章掛至店面明顯處，供民眾選擇餐飲時參考，認證期間倘若發現業者發生食品中毒案件及違反相關法令之情事，將會註銷資格。

此外，屏東縣近年推動觀光有成，伴手禮多有烘焙食品，衛生局推動「113年屏東縣烘焙食品業者輔導評核管理計畫」，輔導傳統烘焙業者改善產製環境及產品檢驗，評核結果獲選的業者共計27家(優級10家、良級17家)，期許業者保持自主管理，維持產品優良品質。

衛生局長張秀君說明，透過「餐飲衛生管理分級評核」及烘焙食品業者輔導計畫，更多商家落實衛生管理及自主管理，共同打造安全的食品環境，並藉由優良管理認證，提升產業品質及形象，讓來屏東縣遊玩的遊客或在地的縣民朋友，買得放心，吃得安心。

本次評選通過的業者名單將公佈於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。