景文科大義廚團入社區以敬老共餐實踐三好理念

藉由高教深耕計畫的推動，以及公益信託星雲大師教育基金與譚聖道慈善基金會贊助，景文科技大學中廚果雕社及達魯岸社組成的秀秀大寶貝義廚團，於4月2日前往新店區龜山社區發展協會關懷據點，傳達「做好事、說好話、存好心」的三好校園精神，透過身、口、意的具體實踐，讓銀髮長輩手作DIY許願彩鹽罐製作，並享用健康美味無負擔的美食；老小共聚一堂，據點的婆婆媽媽們，還親手製作溪蝦料理送給參與的同們青銀品嚐，充分展現青銀共學共餐的跨世代共融。。

共學活動是由達魯岸社以原民舞蹈作為開幕式，隨後帶領長者利用鹽巴及彩色粉筆製作彩鹽罐，將不同顏色鹽粒分次倒入瓶罐中，以打造屬於自己獨一無二專屬層次的美美瓶罐；看到現場開心熱情的氛圍，達魯岸社黃姉廷微笑著表示，今天安排的彩鹽罐製作，是既科學又富創意性的體驗，不僅可以發揮想像力，還可以訓練長輩的雙手協調性，增進腦部運轉，減緩腦部退化或失憶。

餐食是由餐飲管理系高世達社團指導老帶領的中廚果雕社，展現天龍八部般武藝，將平常所學烹煮技能學以致用，展現的作品有三杯雞、桂花時蔬四季豆腐、咖喱豬片、蘿蔔貢丸湯及營養水果；負責解說料理的中廚果雕社陳竫芊看到爺奶們用餐的滿意笑容說，今天設計的菜單料理，是以「少油、少糖、少鹽」的方式烹煮，提供長者健康的無負擔美食享用；而禀持青銀共學理念，協會的余煌輝爺爺也示範了富豐富蛋白質的酥炸在地溪哥魚。

龜山社區發展協會成立多年，現任理事長張凱勛有感於想讓社區鄰里銀髮長輩多多走出家門活動彼此睦鄰，所以自今年一月開始，每月第一週星期三中午辦理銀髮共餐活動；張理事長看到師生們精湛的廚藝表現與熱情的活動帶領，充滿感動地表示，今日共學共餐義廚活動，讓吃飯增加了許多人情味，而學生們所展現敬老惜福態度，是在地的福氣，也非常感謝景文科大老師的教導。