走進縱谷，走進文化：東華大學師生以英語實踐責任旅遊精神

國立東華大學5月25日舉辦通識英語選修課程「英語導覽解說」戶外解說實作活動，由語言中心講師吳佩儀帶領20位來自人社、理工、管理、教育、環海、藝術與原住民族學院學生，並結合來自瓜地馬拉、印尼、泰國、宏都拉斯、聖露西亞、菲律賓及巴西的國際學生，共同踏查花東縱谷地景與在地文化，學習原住民族智慧，實踐生態保育理念，展現英語導覽與文化共學的多元能量。

本次活動獲教育部「大專校院學生雙語化學習之普及計畫」支持，以「責任旅遊」為主軸，呼應聯合國永續發展目標（SDGs）中的SDG4優質教育與SDG 12責任消費與生產，強調語言不只是溝通工具，更是認識文化、實踐永續的橋梁。

首站來到鳳林鎮「花手巾植物染工坊」，學生實地體驗使用天然素材如洋蔥皮、福木（common Garcinia）與茜草（madder）進行植物染布。其中茜草染出的優雅紅色系深受學生喜愛。導覽過程中，學生以中英文介紹染色流程，並討論客家文化中「勤儉惜物」與環保永續的生活智慧。

接續前往光復鄉欣綠農場，觀察阿美族傳統的「巴拉告」三層魚屋生態捕魚法，瞭解底層竹筒為無鱗魚棲息之所，中層九芎樹枝供蝦、蟹、蜻蜓卵等小生物棲居，頂層則以水草與竹葉吸引有鱗魚類，是結合生物鏈與族群智慧的永續漁法實踐。午餐體驗原住民風味料理，學生以英語介紹在地野菜如山蘇（Bird’s nest fern）、過貓（Vegetable fern）、情人的眼淚（Star jelly），深入理解飲食文化背後的永續消費理念。

石頭火鍋體驗亦令人印象深刻，使用天然食器如檳榔葉、竹筒與高溫蛇紋石（serpentinite）進行溪流食材烹調，展現原住民的飲食智慧。活動同時延伸至地質教育，介紹蛇紋石經變質作用所生成的臺灣軟玉（nephrite）—豐田玉，為下午的人文與地科跨域學習鋪路。

隨後，學生於大農大富平地森林進行原生動植物的英語導覽練習，實地演練自然解說技巧，最終抵達壽豐鄉如豐琢玉工坊，親手體驗玉石琢磨過程，並透過英語解說瞭解在地文化。本活動具體呼應SDG12中「12.8鼓勵永續生活方式」與「12.2本地資源永續利用」等指標，透過實地體驗與語言實踐，深化學生對責任旅遊與永續文化的認知與參與。語言中心嚴愛群主任亦對此次活動表示支持，認為語言學習要從地方出發，從文化連結國際。本次活動不只是導覽技巧的訓練，更是培養文化敏感度與責任意識的教育實踐。