2024-03-02 | 周刊王
![豬「這部位」髒到不能吃? 國外專家揭原因曝:2族群吃了恐生病](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/crwant/20240302/70938107584855316009.jpg)
專家分享豬肉的地雷部位。(示意圖/Pexels)
[周刊王CTWANT] 豬肉是國人餐桌上常見的食材,但你有想過你「吃的部位」乾淨嗎?國外一名專家就警告,豬的身體1部位不只最骯髒,不建議食用,小孩和老人更要避免吃這個部位,以免罹患相關疾病。
據《Sanook》報導,前食品科技學院講師、越南河內科技大學阮姓副教授表示,豬肺是整頭豬最骯髒的部位。他指出,豬肺含有豬隻每天經由呼吸道吸入的細菌和髒汙,且豬隻常把鼻子貼在地上,肯定會吸入更多灰塵和汙染物,讓豬肺成為最容易被感染及污染的部位。
阮副教授表示,數據顯示飼料中的60%有毒成分會殘留在豬肺裡,且這部位難以清潔,所以才常被業者丟棄,而不是做成食品食用。「豬肺富含營養」更是非常不正確的迷思。
他表示,就算豬肺被加工清潔乾淨,老人和小孩等免疫力較弱的族群,還是會攝入致病物質導致罹患疾病。阮副教授也建議,應避免食用雞、豬、牛、羊等動物的內臟,肺部更應該完全不吃。
不過,另有中國大陸醫師認為現代的科技飼養環境,讓豬肺不像大眾想像得骯髒,但應避免食用大量豬大腸,造成攝入過多脂肪,也不應大量食用豬腦、豬肝等內臟,避免攝入過多的腦中膽固醇和肝臟中的有毒物質。
豬「這部位」髒到不能吃? 國外專家揭原因曝:2族群吃了恐生病
![豬「這部位」髒到不能吃? 國外專家揭原因曝:2族群吃了恐生病](https://news.pchome.com.tw/newsdata/living/crwant/20240302/70938107584855316009.jpg)
[周刊王CTWANT] 豬肉是國人餐桌上常見的食材,但你有想過你「吃的部位」乾淨嗎?國外一名專家就警告,豬的身體1部位不只最骯髒,不建議食用,小孩和老人更要避免吃這個部位,以免罹患相關疾病。
據《Sanook》報導,前食品科技學院講師、越南河內科技大學阮姓副教授表示,豬肺是整頭豬最骯髒的部位。他指出,豬肺含有豬隻每天經由呼吸道吸入的細菌和髒汙,且豬隻常把鼻子貼在地上,肯定會吸入更多灰塵和汙染物,讓豬肺成為最容易被感染及污染的部位。
阮副教授表示,數據顯示飼料中的60%有毒成分會殘留在豬肺裡,且這部位難以清潔,所以才常被業者丟棄,而不是做成食品食用。「豬肺富含營養」更是非常不正確的迷思。
他表示,就算豬肺被加工清潔乾淨,老人和小孩等免疫力較弱的族群,還是會攝入致病物質導致罹患疾病。阮副教授也建議,應避免食用雞、豬、牛、羊等動物的內臟,肺部更應該完全不吃。
不過,另有中國大陸醫師認為現代的科技飼養環境,讓豬肺不像大眾想像得骯髒,但應避免食用大量豬大腸,造成攝入過多脂肪,也不應大量食用豬腦、豬肝等內臟,避免攝入過多的腦中膽固醇和肝臟中的有毒物質。
延伸閱讀
最新生活新聞
-
-
2歲兒睡前突對空氣喊「他要跟我玩」! 媽媽一聽涼了:想搬家
(30 分鐘前) -
嘉明湖步道持續封閉 已申請山屋住宿可全額退費
(45 分鐘前) -
7縣市大雨特報!專家呼籲「雨大時離開災區」 下周颱風生成機率曝光
(48 分鐘前) -
「會呼吸的綠色停車場」 這兩座地下停車場,榮獲國家卓越建設金質獎殊榮
(49 分鐘前)