2024-08-14 | 今傳媒
營養滿分 高級健檢餐健康加分
【今傳媒/記者黃誌寬報導】新竹臺大分院健康管理中心於5月開幕,該院營養室特別針對健檢民眾營養所需,設計高級健檢餐,嚴選天然食材、少添加物,讓民眾可以感受優質的服務外,更能建立自主健康管理及飲食均衡營養的觀念。
新竹臺大分院營養師設計的高檢餐是以套餐形式供應,內容包含雙主菜餐盒、當季水果及湯品,另外提供葷食與素食兩種選擇。葷食主菜以飽和脂肪含量較低的白肉為主,如:富含Omega-3不飽和脂肪酸的鯖魚與低脂雞胸肉;素食主菜選用營養室廚房自製手工菜,如:紅麴素棒腿與日式豆包捲,精緻又營養。配菜以多樣時蔬與優質蛋白質組合,如:雞蛋、豆腐與毛豆仁等。蔬菜類食材不僅有綠色葉菜,更將菇類、蕃茄等不同顏色之食材搭配進料理中,使民眾不僅能攝取到豐富膳食纖維,同時還能攝取到茄紅素及花青素等具有抗氧化力的植化素。該院營養室希望民眾藉由認識高檢餐,回到家也能依照一樣的營養原則、相似的食材,為自己和家人準備可口又健康的餐點。
新竹臺大分院營養室歐陽主任表示:民眾來醫院做健康檢查,若能同時享受一份美味的健康餐食,除了希望大家吃的健康外,更重要的是建立『健康要從飲食開始建立』的觀念。此次營養室廚房提供的高級健檢餐,集結健康均衡的營養概念,且強調口感和色香味俱全,希望民眾到本院做健檢的同時,也能多一份學習和收穫。
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