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2025-05-08 | 大成報

臺中勤美洲際酒店 IL LIMONE 沐檸 全新餐飲體驗登場

臺中勤美洲際酒店 IL LIMONE 沐檸 全新餐飲體驗登場

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】位於臺中勤美洲際酒店一樓的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」,開幕以來,以舒適的用餐空間、獨特美味,累積不少粉絲;即日起並推出全新「主菜訂製 × 無限共享」的餐飲型態。由飯店主廚團隊策劃,揉合義大利料理傳統與臺灣旬味,主菜現點現作、專人呈上,搭配開放自由取用的匠心冷前菜、鮮脆沙拉與每日甜點,讓餐桌節奏在優雅中從容展開,開啟義式生活的當代表現,預期再次圈粉朝聖。



「沐檸」取自義大利文 Il Limone,象徵陽光下檸檬果實的清新、豐盈、自然,也映照義式生活哲學中、對感官與節奏的執著追求。主廚團隊長年走訪臺灣山海之間,尋覓最具生命力的在地食材,透過敏銳味覺與職人技藝,轉化為一道道有故事、有溫度的料理。



餐廳環境,更以4米挑高的落地窗景迎來陽光灑落、樹影婆娑與水影交織的氛圍,營造出兼具美感與從容的城市款待空間,相當舒適。



而在這座融合義大利餐桌烹調文化、與臺灣自然風味的綠廊餐廳中,即日起,推出全新「主菜訂製 × 無限共享」的餐飲型態,由飯店主廚團隊策劃,揉合義大利料理傳統與臺灣旬味,主菜現點現作、專人呈上;再搭配開放自由取用的匠心冷前菜、鮮脆沙拉與每日甜點,讓餐桌節奏在優雅中從容展開。



餐廳也同步開啟面向草悟道的全新主入口,讓賓客漫步於綠意與光影之間,走進這座城市中最具藝術氛圍的餐桌場域,開啟一段關於味覺、節奏與生活品味的旅程。



菜色中,午間推薦如「柚香宜蘭櫻桃鴨」,融合宜蘭在地與清新果香;晚間主菜的「龍蝦義大利麵」,則嚴選澎湖近海活龍蝦,從醬汁熬煮到擺盤細節,皆展現主廚對風味層次的堅持。



此外,餐廳也推出使用臺中山區香草與花卉點綴的羅馬手工披薩,以雙重發酵麵糰製做,每一口皆蘊藏豐富層次與野趣香氣。



開放自由取用的餐檯區,是由主廚特製的冷前菜、鮮脆沙拉與每日現烤麵包組成,延續義式共享精神。



甜點部分,則由酒店獲獎甜點團隊每日手工製做,打造猶如高級甜點專門店般的細膩選擇。甜點行政主廚何文正說,最具話題的桌邊服務提拉米蘇,賓客可依喜好自選份量、由服務人員現舀,再搭配特製義大利咖啡酒、杏仁酒上桌,即刻享受互動與體驗兼具的甜點儀式感。



另由金牌侍酒師策劃餐酒搭配,特選各式義大利美酒與菜色完美呼應,讓整體用餐體驗更加完整。午間每位 NT$1,088+10% 起、晚間每位 NT$1,388+10% 起。



IL LIMONE堪稱把美學、風味與款待之道,編織成餐桌上的詩篇,邀請每一位賓客在餐點之中,感受來自義大利南北的靈魂交會,並與當代用餐文化的完美交融。因此,這場風格獨具的義式餐宴,不僅重新定義城市美食體驗,更引領賓客進入義式餐桌哲學的全新境界,值得期待。



訂位電話:04-2324 6313


線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing。


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