令人吮指回味！醬燒豬肋排

醬燒豬肋排

鹹香美味,讓人允指回味的醬魯肋排,千萬別錯過了

食材

• 豬肋排, 600克


• 蒜頭, 8-10瓣


• 薑片, 4片


• 蔥, 一支


• 辣椒, 一條


• 醬汁
  
  
  
  • 冰糖, 一大匙
  
  
  • 紹興酒, 兩大匙
  
  
  • 烏醋, 兩大匙
  
  
  • 醬油, 三大匙
  
  
  • 水, 6-8大匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：肋排洗淨瀝乾之後,鍋中放入少許油,放入蒜頭與薑片炒香



步驟 2：放入豬肋排,翻炒至肋排上色,香氣釋出



步驟 3：加入一大匙冰糖



步驟 4：翻炒至冰糖融化



步驟 5：加入紹興酒兩大匙



步驟 6：烏醋兩大匙



步驟 7：醬油三大匙



步驟 8：水6-8匙(水量依個人口味以及燜煮時間長短去自行斟酌)



步驟 9：擺上蔥與辣椒,蓋上鍋蓋,小火燜煮



步驟 10：約燜煮30分鐘,至肋排骨肉分開,(記得燜煮過程中,檢視鍋中醬汁量,預防燒乾)



步驟 11：即可起鍋上桌,上桌前可以撒上蔥絲與白芝麻做裝飾,增加風味與視覺感

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：令人吮指回味！醬燒豬肋排

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