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2024-02-26 | iCook 愛料理

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

香菇玉米雞湯

天冷時來碗熱呼呼的雞湯超舒服的,湯清味濃,甜美可口,加上大量的白菜和甜玉米、紅蘿蔔和香菇,還有一小捲的帕馬火腿,讓雞湯香氣更足更好喝。

食材


  • 放山雞, 1隻

  • 帕馬火腿, 5片

  • 乾香菇, 4朵

  • 薑, 1塊

  • 蔥, 3根

  • 洋蔥, 1/2顆

  • 紅蘿蔔, 1根

  • 甜玉米, 1根

  • 天津白菜, 1根

  • 分組1

    • 鹽, 2茶匙

    • 米酒, 2杯

    • 黑胡椒粉, 少許





料理步驟

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 1:雞洗淨瀝乾,香菇洗淨冷水泡軟;蔬菜也洗淨,蔥洗淨後捲成一捆;帕馬火腿捲成一卷;

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 2:香菇去梗對切;洋蔥切塊,紅蘿蔔去皮切塊,甜玉米切塊,薑去皮拍扁;

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 3:湯鍋內放少許橄欖油,放入薑、洋蔥、紅蘿蔔和香菇炒出香味;

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 4:倒入泡香菇的水;

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 5:放入蔥和帕馬火腿;

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 6:擺入雞,及甜玉米,加滿清水和米酒,以中火煮滾後,

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 7:轉小火蓋鍋蓋燜煮40分鐘;

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 8:趁煮雞湯時,洗淨天津白菜並切塊備用;

湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

步驟 9:45分鐘後用鹽和黑胡椒粉調味,並放入白菜煮軟即可。

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:湯清味濃,甜美可口!香菇玉米雞湯

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