日式家常美食～蓮藕炸肉餅

日式蓮藕炸肉餅

蓮藕的季節又到了,除了燉湯外,炸蓮藕是日本常見的料理方式~這次變化成蓮藕肉餅三明治,就是道美味的蓮藕料理唷^^

食材

• 豬絞肉, 300g


• 蓮藕, 1條


• 洋蔥, 1/4顆


• 味霖, 1大匙


• 醬油, 1大匙


• 米酒, 1大匙


• 水/高湯, 30cc


• 雞蛋, 1顆


• 麵粉, 1杯

料理步驟



步驟 1：將絞肉加入洋蔥拌勻



步驟 2：加入醬油,米酒,味霖用筷子順時針攪拌均勻,慢慢加入水或高湯拌勻,讓肉吸收水分



步驟 3：蓮藕削皮切片



步驟 4：中間夾入肉餡,裹上雞蛋液,再裹上麵粉



步驟 5：入油鍋煎炸至表面金黃熟透



步驟 6：瀝油後起鍋即可食用

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：日式家常美食～蓮藕炸肉餅

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