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2024-07-10 | 台灣好報

學校午餐取經 嘉縣跨縣市參訪新建央廚及食農場域

學校午餐取經 嘉縣跨縣市參訪新建央廚及食農場域

【記者 吳瑞興/嘉義縣 報導】嘉義縣政府教育處昨9日帶領校園營養師及午餐執行秘書,前往嘉市北園國中、雲縣崙背國小參訪兩校中央廚房運作模式,也造訪兩處食農食育場域-樂菲園水耕蔬菜園及千巧谷牛樂園牧場,期許對各級學校的營養午餐配送,以及食農食育有所提升。

教育處長李美華表示,藉由參訪央廚區域配置、餐食配送和載運注意環節,掌握未來午餐共廚配送的學習重點,另外學校改建配置的教育環境樣貌,讓健康飲食觀念融入校舍建築與校園生活,也是學習的另一面向,能讓學校午餐越來越好。


學校午餐取經 嘉縣跨縣市參訪新建央廚及食農場域

學校午餐取經 嘉縣跨縣市參訪新建央廚及食農場域

教育處指出,學校午餐、食農食育都是縣府關注的議題,上午第一站至水上鄉樂菲園水耕無毒蔬菜園,感謝菜園主人安東尼對「無毒蔬菜」的堅持,讓現場人員受益良多。

緊接著前往北園國中,借鏡健康飲食及食農教育,校長謝宜岑特別介紹食育教室,整體空間時尚明亮具通透性,設置中島操作台,配備自來水過濾器及水波爐,好的製餐環境提升烹飪體驗,是全校師生共享美好食育的最佳園地。


學校午餐取經 嘉縣跨縣市參訪新建央廚及食農場域

學校午餐取經 嘉縣跨縣市參訪新建央廚及食農場域

學校午餐取經 嘉縣跨縣市參訪新建央廚及食農場域

下午抵達崙背國小,由校長李秉承親自接待,並介紹去年剛獲得建築園冶獎的「洋哥廚房」,報告該校提供食品安全、健康飲食的中央廚房從無到有的建設過程,以地方特產洋香瓜創意發想,成為當地標誌性建築和社群媒體打卡熱點,多位午餐執秘也熱烈參與後續討論,齊心希望嘉義縣校園營養午餐的安全品質更加提升。

圖:嘉義縣政府教育處昨9日帶領校園營養師及午餐執行秘書,前往嘉市北園國中、雲縣崙背國小參訪兩校中央廚房運作模式,也造訪兩處食農食育場域-樂菲園水耕蔬菜園及千巧谷牛樂園牧場,期許對各級學校的營養午餐配送,以及食農食育有所提升。(記者吳瑞興翻攝)

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