津台融合鎖定「甜蜜產業」 2024兩岸糕點傳承與創新交流會成功舉辦

【記者 陳法沛／天津 報導】中秋佳節即將到來，作為第十五屆津臺投資合作洽談會重點活動之一，9月13日下午，由天津市臺灣同胞投資企業協會主辦的『2024年兩岸糕點的傳承與創新交流會』成功舉辦。

市台辦主任靳凡出席會議，市台辦二級巡視員陳建萍和天津南僑食品有限公司董事長陳怡文在會上致辭，津臺兩地糕點企業負責人圍繞中式糕點傳承與發展、兩岸烘焙技藝融合、烘烤食品產業助力文旅事業高品質發展…等內容作研討交流。

研討會氣氛熱烈，津臺糕點業者熱情交流，發言踴躍、氣氛熱烈！具有國際裁判身分的臺北市糕餅同業公會榮譽理事長、洋基食品有限公司董事長張國榮圍繞臺灣糕點的傳統與創新作專題演講，天津桂發祥、桂順齋、祥禾餑餑鋪、津樂園、松佶田、好利來和臺灣法蘭司蛋糕、歐立食品、查理布朗、君城食品、福利麵包、永誠工業、喜之坊食品、香帥食品、今達食品…等10餘家糕點企業負責人，分別介紹了品牌歷史和產品特色，就糕點行業的傳承與創新作了交流。

參會嘉賓一致表示，作為中華傳統美食文化的傳承者，兩岸糕點行業各具特色，各有優勢，本次研討會為津臺兩地糕點行業交流互鑒搭建了新平臺，為糕點企業更好創新發展提供了新思路，希望能夠持續加強往來，相互學習，取長補短，合作共贏，在傳承與創新中打造更加時尚、現代、有活力的糕點企業，為兩岸同胞提供更加豐富、美味、新穎的糕點產品。（照片記者陳法沛攝）