2024-10-17 | 今日新聞
食農教育結合原民飲食文化,體驗原民飲食文化禱告儀式。(圖/教育部)
國教署教案設計工作坊 食農結合原民飲食
食農教育結合原民飲食文化,體驗原民飲食文化禱告儀式。(圖/教育部)
[NOWnews今日新聞] 為推廣多元飲食文化與食農教育的內涵,教育部國教署委託國立清華大學以「白蘭溪古道覓食記—泰雅野菜鍋食農教育課程探究」為題,辦理原住民族飲食文化課程探究與教案設計工作坊,以體驗式學習,邀請學校教師、營養師及食農教育工作者先走進原鄉,體會原住民飲食文化,再進行課程的深度討論與發想,設計出「原」味十足的飲食文化課程與教案。
國教署說明,本次工作坊結合原住民族飲食文化、食農教育與在地空間,帶領學員走進白蘭溪古道認識泰雅族傳統領域、常用的野菜,講述其生長環境、食用價值,以及在泰雅族文化中的重要性,並共同參與野菜鍋的製作,從味覺連結泰雅族的生活智慧與文化,展現食農教育的多元性。
為協助學員建構適合不同學習階段的食農教育課程,讓實地踏查、體驗成果轉化為可實際應用於現場教學的示例,另邀請專業講師指導學員撰寫教案,深入討論如何運用在地原民元素,將食農教育融入課程,強化學生學習經驗與課程真實情境連結。參與學員分享,透過實際體驗的過程,不僅對原民文化產生更深的敬意,更能理解食農教育的意義,並掌握適用於不同課室的教學策略。
國教署表示,工作坊以新竹縣為示範點,將持續鼓勵學校運用多元教學方式提升學生學習動機及學習成效,透過食農教育的親身體驗,讓師生走出課室、親近土地、結合原住民族生活智慧與飲食文化,培養對食物來源的感恩之心,讓學生更加自我肯認,增加對部落與原住民族味覺文化的體認。
相關新聞
原民禁伐補償金民進黨只願給4萬 藍白齊聲反對!總預算繼續卡關
蘇晏霈擔任國健署「戒菸宣導片」代言人 籲為愛戒菸打造無菸家庭
響應「世界安寧日」!國健署擴大提升癌友照護品質 導入安寧照護
最新生活新聞
-
-
2024/10/17 空氣品質說明(22:00)
(19 分鐘前) -
《安蒂岡妮在亞馬遜》 唯一亞洲巡演在臺灣
(21 分鐘前) -
主持經發委員會 卓揆:明年推首檔台日ETF
(24 分鐘前) -
北市府指資收關懷計畫標準有問題 洪申翰駁斥
(32 分鐘前)