帶著走的鳳梨10秒進入產地 型農鄭蕙玲 用行動實踐永續 獲特優肯定

圖一:型農鄭蕙玲於活動現場進行鳳梨莎莎醬烤土司料理教學

【勁報記者蔡宗武/高雄報導】鳳梨是高雄大樹代表性的農作物，一般鳳梨從抽穗到果實成熟的生長週期為180天，型農鄭蕙玲則用113天孕育出「永續鳳梨」，保存不是問題、移動沒有距離，運用這款精心研發的鳳梨積木教具，讓從北到南的民眾，不用親赴產地，也能從做中學、動手做，認識台灣農業、了解鳳梨的知識與價值，更榮獲農業部舉辦的「第一屆全國創新食農教育體驗活動競賽」特優–全國前10強的好成績。

鄭蕙玲在大樹經營陽光果子農場，擁有設計專長的蕙玲投入農業以來，致力於透過農場、農村的景物設計體驗活動、推動食農教育，拉進社會大眾與農業文化的距離，為了讓自己在實務與理論之間能更有依據，更赴國立高雄師範大學科學教育暨環境教育研究所進修，在兩年半前取得碩士學歷。

由於自家農場並非終年都有鳳梨鮮果可採收，鄭蕙玲希望能讓民眾隨時隨地能認識、接觸鳳梨，因而催生出「永續鳳梨」。最初的概念是比照鳳梨的外型與實際重量，打造出可拆解的仿真教具，從原型概念發想、模擬使用情境到繪製3D立體圖，與木工廠持續討論、修正，最後終於將3D結構實際製作出來，完成由16小塊組合成一顆大鳳梨(西瓜鳳梨)的仿真積木教具，每一小塊積木更是置入不同的食農教育課程主題。

課程內容是以農委會推廣食農教育理念為基礎，並參考教育部訂定的「十二年國民基本教育課程綱要」，融入自然科學領域、綜合活動領域的學習內容，設計議題讓學習者認識節氣農作物。現在從產季到非產季，鄭蕙玲都能透過這組教具介紹鳳梨，讓大家動手拆解、比賽組裝鳳梨積木，透過卡牌認識鳳梨的生長歷程與西瓜鳳梨、土鳳梨、金鑽鳳梨等不同的品種，更能帶著鳳梨走出農場到各處解說，至今已有高雄市鳳山區福誠國小、新北市營養師公會、新北市汐止國小、義享時尚廣場與LaLaport台中hengstyle恆隆行專櫃等將近1000人次參與。

為提升型農大聯盟品牌能見度，高雄市政府農業局今年與hengstyle恆隆行百貨專櫃合作辦理「玫飛鳳舞．玩味高雄」系列講座，以型農鄭蕙玲的鳳梨教具、搭配hengstyle恆隆行氣炸烤箱進行鳳梨莎莎醬烤土司料理教學，型農現場解說鳳梨生長知識、如何挑選鳳梨、分辨熟度，再引導親子客人操作鳳梨積木教具，從組裝一層又一層鳳梨積木的過程中，逐步解說鳳梨品種、栽種方法、節氣等知識內容，寓教於樂，大朋友、小朋友玩得開心，也對高雄特產有更深的了解，進而支持選購高用在地農特產品。

圖二/永續鳳梨是由16小塊組合成的仿真積木教具可置入不同的食農教育課程主題。

圖三/鄭蕙玲帶著永續鳳梨走出農場到各處解說進行食農教育，至今已將近1000人次參與