蛋價還會降？陳駿季籲開放液蛋

農業部代理部長陳駿季呼籲，要求學校營養午餐禁用液蛋的縣市儘速恢復液蛋使用。（圖／記者林志怡攝，2023.11.20）

[NOWnews今日新聞] 國民黨執政的北北基桃、新竹縣市、苗栗和台中等8縣市持續進行學校營養午餐禁用液蛋措施，間接導致國內消費端需求疲軟、蛋價連數週下跌。對此農業部代理部長陳駿季表示，目前國內雞蛋供應回穩、足以供應國人雞蛋需求，因此也已暫停進口雞蛋措施，並呼籲相關縣市恢復校園使用液蛋。

日前發生進口雞蛋加工為液蛋後，標示不實、混充國產液蛋事件，雖學校營養午餐相關契約明訂、學校營養午餐需使用國產蛋，但部分縣市考量標示不實等食安風險，宣布禁止學校營養午餐使用液蛋、要求改用殼蛋，然部分廠商考量殼蛋處理複雜，全面停止蛋類料理供應，間接導致國產蛋需求減少。

陳駿季說明，目前國產雞蛋生產量已經大致滿足消費者需求、每天可生產約2400萬顆，蛋機場產業鏈也持續恢復中，蛋雞總數達到3400萬隻，整體國內雞蛋供應穩定。

至於農業部防範秋冬禽流感疫情、雞蛋做庫存水位方面，陳駿季說，農業部從11月14日起暫緩自澳洲進口蛋進口，未來會視12月至2024年1月的禽流感疫情變化進行檢討，庫存進口雞蛋措施也會做持續滾動檢討，但目前國內雞蛋生產穩定，因此不會啟動進口。

然而，蛋商公會擔憂，近期雞蛋價格可能還會再下跌，陳駿季表示，目前消費端疲弱，一部分與學校禁止液蛋供應有關，相關措施也間接造成國內雞蛋庫存壓力，呼籲已經禁止液蛋進入學校營養午餐縣市可以盡快恢復，也呼籲消費者，雞蛋是很好的營養蛋白質，希望民眾多用國產雞蛋。

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