南投縣傳承製茶技術 辦理茶葉技術研習競賽

【記者林玉芬南投報導】南投縣部分發酵茶製茶技術及培茶技術研習競賽20日在竹山宏賓製茶所辦理開幕儀式，縣長許淑華勉勵參賽者，把握研習與比賽機會，透過學習與觀摩，精進自己的製茶技術，將製茶技術傳承下去，讓南投的茶產業蓬勃發展。


縣府與南投縣凍頂茶業發展協會合作辦理製茶技術及培茶技術兩個研習競賽，來自全縣80位年輕茶農或茶二代報名參加。許淑華表示，南投是台灣茶葉最大產區，也是最重要的產業，縣府重視茶產業的發展與推廣，持續跟農業部與茶改場合作，開辦相關課程來精進茶師技術，每年舉辦世界茶業博覽會來推廣茶產業，成立品味南投等平台來協助行銷，縣府也會持續開發外銷市場，協助茶農拓展銷售管道，將南投好茶推銷出去。
製茶技術研習競賽20日上午開幕，邀請茶及飲料作物改良場南部分場場長林儒鴻到場講解製茶技術，隨後發放新鮮茶菁讓參賽學員進行日光萎凋，下午進行部分發酵茶的實物教學演練及沖泡茶葉講習等，晚間到21日上午由選手完成各項製茶工序，21日中午前完成茶樣提供評審評鑑。
培茶技術研習競賽在鹿谷的茶及飲料作物改良場南部分場，12日報到領取茶菁後由選手帶回自焙，19日交焙茶成品，21日與製茶技術組一併公佈前10名成績，並進行經驗分享與講評交流。
南投縣凍頂茶業發展協會理事長劉明俊表示，為延續年輕的茶農對傳統凍頂烏龍茶之製茶技術與知識，辦此次全縣性製、焙茶技術研習競賽活動，透過親自體驗，了解茶葉製作與評茶要領，藉此提升製茶技術，彼此相互觀摩學習及老師傅經驗傳承分享，提升茶農的製茶技術和品質，展現凍頂茶特色，入選的茶農，還有機會代表南投縣參加由農業部茶及飲料作物改良場、農糧署舉辦的全國性製茶技術競賽。