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2022-05-26 | 今日新聞

台中最好吃的「雙漁堂」肉粽不漲價

台中最好吃的「雙漁堂」肉粽不漲價
台中最好吃「雙漁堂」肉粽,個頭大,肉餡飽滿,很有媽媽的味道,老闆娘珮姐佛心喊出「不漲價!」(圖/業者提供)

隨著物價飆漲,不少名店粽子悄悄漲價之際,位於台中市中國附醫商圈的「雙渔堂」餐廳,老闆娘「珮姐」很佛心,決定「撐住」價格、回饋老顧客!「珮姐」說,疫情下,大家都不好過,為了讓大家少點負擔快樂過節,多出來的成本決定自己吸收,今年各款肉粽一律不漲價!

位於學士路的「雙漁堂」是北區人氣美食名店,主打平價台式家常菜,筍乾爌肉、椒麻雞及麻油雞等,全是店裡招牌菜。尤其平日即有供應的魯肉粽,濃濃的古早味,不用等到端午節就能吸引學生、上班族前來打牙祭。值得一提的是,老闆娘吳玉珮很暖心,考量學生荷包不寛裕,堅持平價供應,是學生及家庭聚餐首選。

台中最好吃的「雙漁堂」肉粽不漲價

「雙漁堂」肉粽內餡飽滿,風味誘人,是中部不少科技公司指定送禮名粽。(圖/業者提供)

「珮姐」表示,今年萬物齊漲,包粽子所需的米、花生、豬肉、香菇、干貝等等無一不漲價。以花生來說,隨著端午節到來,每斤已從90元一路漲到120元,漲幅逾三成。據了解,粽子原物料成本大幅漲價,業者無不叫苦連天,不少名店名粽禁不起成本飆漲,已悄悄漲價了。

迎接端午,雙漁堂已決定,今年「滿漢干貝粽」及「招牌滷肉粽」均不漲價。這二款粽子,每顆重約230g,個頭很大,且內餡飽滿,是中部許多科技大廠及公司行號長年購買送禮的指定「名粽」,老主顧特別多。

台中最好吃的「雙漁堂」肉粽不漲價

原物料一片漲聲 台中最好吃的「雙漁堂」肉粽,肉餡飽滿,風味絕佳不漲價!(圖/業者提供)

雙渔堂的肉粽,採用食材包括濁水溪以南二年的老米、新社香菇、溫體後腿豬肉等。包入粽子的滷肉是美味秘訣之一,珮姐以獨家手法將肥瘦適中的後腿肉滷到Q彈入味,再以滷肉用的滷汁攪拌包粽子的米,如此一來,煮熟的粽子一打開粽葉便香氣撲鼻,米香伴著滷肉入口,美味讓人滿足稱讚!

除了鹹肉粽,雙漁堂今年特別推出甜的紅豆沙粽,口感香甜軟糯,一推出就受到好評。滿漢干貝粽一盒800元(10入),招牌魯肉粽一盒650元(10入),紅豆沙粽,每袋300元(6入)。

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