臺北市政府衛生局公布114年上半年學校午餐抽驗結果

臺北市政府衛生局114年上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品及豬肉原料）抽驗，共計抽驗89件產品，包含73件餐食、10件豬肉原料及6件半成品，檢驗結果均符合規定（詳如抽驗名冊）。

本次抽驗73件餐食食品來源，分別為57間學校自設廚房〔40間國小、14間高級中學（或完全中學）、3間特殊教育學校〕、8家本市盒餐業者、8家供應本市學校之外縣市盒餐業者，檢驗結果皆符合食品中微生物衛生標準。此外，抽驗10件豬肉原料檢驗乙型受體素，2件麵製品及4件豆製品檢驗防腐劑，豆製品加驗殺菌劑過氧化氫，麵製品加驗硼酸及其鹽類或邦克列酸，結果均符合規定。

臺北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐，應確實控管餐食之品質，除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q（CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及臺灣農產生產溯源QR Code）」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定，另辦理外購午餐之學校，於學童食用前應確實做好餐食衛生保存措施、防範食物腐敗，以維護學生在校食用餐點之衛生安全。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

• 臺北市政府衛生局114年上半年學校午餐抽驗符合規定名冊.pdf