2024-05-29 | 中天新聞
![快訊/北市衛生局抽驗「米濕製品」驗邦克列酸結果出爐:均未檢出](https://news.pchome.com.tw/newsdata/society/ctinews/20240529/71694962113463309002.jpg)
臺北市政府衛生局抽驗15件產品檢驗邦克列酸,檢驗結果均未檢出。(圖/北市衛生局提供)
![快訊/北市衛生局抽驗「米濕製品」驗邦克列酸結果出爐:均未檢出]()
類可能因為食用受邦克列酸汙染之食物導致中毒。(示意圖/寶林茶室)
快訊/北市衛生局抽驗「米濕製品」驗邦克列酸結果出爐:均未檢出
記者吳紹尹/綜合報導
為保護消費者食的安全,臺北市政府衛生局至傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等地點,抽驗米苔目、粿仔條及河粉等米濕製品,共計抽驗15件產品檢驗邦克列酸,檢驗結果均未檢出。
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「邦克列酸(Bongkrekic Acid)」是一種罕見毒素,由唐菖蒲柏克氏菌產生。該菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖,另於攝氏溫度22至33度和中性pH值的環境中,會迅速增殖,產生大量的邦克列酸。人類可能因為食用受邦克列酸汙染之食物導致中毒。邦克列酸主要影響肝臟、腎臟和腦部,主要症狀為全身無力、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等,嚴重時可能在症狀出現後1-20小時死亡。
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民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢。
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