「台北國際牛肉麵節」徵件開跑 紅燒、清燉雙系對決10月登場

【警政時報 包克明／臺北報導】

邁入第21年的「2025台北國際牛肉麵節」即日起至8月22日正式開放報名，廣邀本市牛肉麵店家踴躍參賽。活動將於10月10日至12日於花博公園長廊廣場舉行，以「黑白交鋒 王者爭霸」為主題，號召紅燒(黑系)(與清燉(白系)牛肉麵頂尖高手一決高下。今年更新增「創意組」及「調理包組」，鼓勵業者以創新湯頭、麵體與搭配手法，全方位詮釋經典牛肉麵的革新實力。

台北市府今年特別邀請韓國「黑白大廚」呂敬來擔任親善大使，跨海來台與本地廚師技藝交流，讓台北牛肉麵再登國際舞台。市府並透過「台北牛肉麵放大券」與全台聯合行銷優惠，打造三波推廣熱潮，推升在地美食經濟。

首波宣傳主打歷屆牛肉麵節得獎名店推出「台牛肉麵放大券」優惠活動，面額200元的餐券只需168元即可購得，自7月14日起於Gomaji平台限量開賣3,500張，售完為止。持券民眾可於即日起至8月31日享用北市近60家得獎牛肉麵店家美味料理。

緊接著9月將推出全台聯合行銷「Cow過來」應援計畫，串聯全台牛肉麵業者促銷活動，進一步擴大影響力；第三波則是10月「2025台北國際牛肉麵節」的實體盛會，預計吸引大量民眾共襄盛舉。

台北市政府副秘書長俞振華表示，市府持續透過補助與競賽方式扶植牛肉麵產業轉型升級，截至目前已累積逾1,800家次參與比賽。為促進創新，今年增設「創意鮮食組」與「調理包組」，鼓勵店家融合異國風味、當代元素與食品加工技術，打造具市場競爭力的新世代牛肉麵。

台北市商業處指出，本次比賽將依據「美味、外觀、創意、衛生與價格」五大指標進行評分，凡持有商業登記或營業登記之台北市牛肉麵店家皆可參與角逐「黑白大廚」榮銜。相關報名資訊請上台北市牛肉麵交流發展協會粉絲專頁（https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）或「台北市商業處－我是商Ya人」臉書查詢。

更多警政時報報導
【獨家】獅子會會長陳永騰涉偽造印文！兩度被停業數罪併罰判刑10月確定
【獨家】殯葬大亨邱裕荃違章屢罰不怕？！富貴天境持續違規違法天理不容？！