日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」鏡開儀式6/14(五)盛大舉行！

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】新光三越台南中山店於6/15舉辦「台日有情味~日本酒與台灣物產結合」新酒發表會，日本酒穩定的品質一直受到各界推崇，在台灣多半都是在日式料理店才有機會品嚐到日本酒，所以為了使其能夠更加地生活化，台灣物產專家-家昇海鮮肉品超市以及日本酒專賣-源酒屋共同合作，引進日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」，並將日本特產「日本酒(清酒)」與台灣物產互相結合，以料理的方式帶大家認識日本酒，期望日本酒能夠出現在台灣家庭的餐桌上。

位於日本靜岡縣的三和酒造株式會社傳承至今已330年，釀酒師精湛的釀製工法，體現出日本酒中的職人精神，此次發表的「臥龍梅」便是出自於他們手中。臥龍有藏身英雄的形象也有潛龍在淵之意，「臥龍梅」身為代表酒款背負著三和酒造推廣日本酒的使命。三和酒造除了延續既有的傳統概念，也不斷因應市場變化而創新，希望能持續推出不論味道、香氣皆濃厚，且能給大家留下深刻印象的酒款。

此次發表會特地邀請三和酒造 鈴木克昌 社長 蒞臨現場，並舉辦日本傳統鏡開儀式，表達最高的敬賀之意，同時將有台灣清酒協會國際唎酒師現場解說，以及分享日本酒與台灣物產料理餐點的搭配方式，透過美酒與美食的融合，交織出一場舌尖上的美味饗宴！