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2025-05-16 | 威傳媒

開平餐飲日間部成果餐宴與展會齊登場 多元展能精采感動

【威傳媒記者蘇松濤報導】



開平餐飲日間部114年班畢業成果展《憶・肆代》盛大登場,匯集中餐、西餐與烘焙不同領域的學習成果,將高中回憶融入技藝表現,搭配豐富的動靜態展覽活動,全方位展現屬於自己世代的成長故事。



開平餐飲日間部成果餐宴與展會齊登場 多元展能精采感動
開平餐飲日間部114年班成果餐宴,將高中回憶融入技藝表現,展現烹飪技藝和細膩巧思。開平餐飲學校/提供


為突顯年班特色,本次活動自構想、策畫皆由學生主導,歷經提案報告、書面審查、企劃書修訂、試菜評估與全校簡報等層層關卡,方得以定案執行。學生從菜單設計、場地佈置、節目流程到安全衛生管控皆親自規劃,並由校方行政團隊全程審核把關。全體同學充分展現三年來累積的合作與專案能力,廣邀師生親友共同回顧在校的學藝歷程,最終成果獲得9成5以上的超高滿意度。



開平餐飲日間部成果餐宴與展會齊登場 多元展能精采感動
許多師長親友參與開平餐飲日間部成果餐宴,見證學生團隊合作將所學融匯運用。開平餐飲學校/提供


本次畢業成果餐宴精緻豐富,像是中餐的「蜜椒醬烤豬健骨」就使用了煮、炸、滷、烤等多樣烹調技法,代表學習專業的多種挑戰。而西餐設計了「鮭魚菲力佐白酒鮭魚卵醬」、「舒肥豬里肌佐牛肝菌波特酒醬汁」,以海陸雙主菜的形式,強調豐富具層次的風味,如同三年學習的磨練與積累。而烘焙則研發「巧克力覆盆子慕斯蛋糕&覆盆子馬卡龍」,表現三年學習酸甜結成豐美果實。餐宴不單讓賓客享用美食,學生主持人也介紹每道菜的意涵,讓來賓透過餐點感官體驗,見證學生們將所學融匯運用,展現出熟稔的烹飪技藝和細膩巧思。



開平餐飲日間部成果餐宴與展會齊登場 多元展能精采感動
開平餐飲日間部成果展將三年學習設計成不同主題展館,以動態體驗及靜態展品全方位展現學習成果。開平餐飲學校/提供


靜態成果展覽涵蓋多面向學習紀錄,包含三年級籌劃經營的「一日餐廳」專案實作、推動公益服務的「分享力量」成果、專業及行政知能學習的「做中學」課程實踐,以及一年級、二年級的學習歷程展示等均有亮相。參觀者藉由各式展板、影像及學生導覽說明,深入了解每個專案的發想過程與學習收穫。學生執行長郭鎧昕即說道:「在開平餐飲的學習除了專業技能外,自己覺得最不一樣的是有很多企畫、領導、口說的課程,這些都是出社會的實用技能,也可以透過不同專案讓大家挖掘自己最擅長的地方,每個人多元才能都有所發揮跟展現。」更有許多學生笑言這三年不只是學做菜,還學會了如何成為有組織力和表達力的團隊成員,真正做到了「學以致用」。



開平餐飲日間部成果餐宴與展會齊登場 多元展能精采感動
開平餐飲日間部成果展學生執行長郭鎧昕表示,在學校除了技藝的學習,也包含許多未來能應用的實用技能課程,學生能挖掘自己最擅長的專才表現。開平餐飲學校/提供


開平餐飲日間部畢業成果展反應熱烈,三年的餐飲技術與服務學習經驗的磨練,讓畢業生們不只習得精湛的專業技藝,更培養了自信與責任感。藉由這次機會,許多學生也對一路陪伴的師長親友表達了感謝,讓活動更添感恩與溫馨的氛圍。相信帶著家長的肯定與同儕的祝福,他們將滿懷自信地邁向人生新的階段,把這段難忘的青春歲月化作未來努力奮鬥的動力。



開平餐飲日間部成果餐宴與展會齊登場 多元展能精采感動
許多畢業生藉由開平餐飲日間部成果展,對一路陪伴的師長親友表達感謝,場面溫馨感人。開平餐飲學校/提供


開平餐飲學校運用「PTS教育」的獨創教學法,在不受教科書限制、多元發展的教學環境中,養出能獨立思考、找到自己未來方向的孩子,關於學校辦學內容,詳情請見官網:http://www.kpvs.tp.edu.tw/或可來電02-2755-6939分機341楊小姐。



圖片提供:開平餐飲學校


(資料來源:威傳媒新聞-WinNews)



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