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2022-05-20 | 旅行團

燒酒鵪鶉蛋|經典韓式小菜|woody屋底下的廚房 - woody屋底下的廚房

燒酒鵪鶉蛋|經典韓式小菜|woody屋底下的廚房 - woody屋底下的廚房

燒酒鵪鶉蛋

韓式料理的小菜是一大特色

玲瓏滿目地放在面前

辣的增加刺激

甜的解除辛辣

淡的增加清爽

每次都會不小心吃太多

今天要做的是很清爽的

燒酒滷鵪鶉蛋

清爽的甜味不僅可以解除油膩

也十分下酒哦

時間:3小時

份數:約6人份

材料:

熟鵪鶉蛋600克

水1000毫升

醬油120毫升

冰糖4大匙

昆布1片

蔥結15克

韓國燒酒100毫升

(熟鵪鶉蛋推薦去傳統市場找 比較好控制份量哦)

做法:

1.熟鵪鶉蛋用熱水燙一下

2.水 醬油 冰糖 昆布 蔥結 韓國燒酒混合煮滾

3.加入鵪鶉蛋

4.滷30分鐘

5.關火浸泡2小時

完成

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