Suage北海道湯咖哩推出進補系湯咖哩 湯咖哩+藥膳首見 - 旅遊經

季節烏骨雞翼板牛藥膳湯咖哩

【旅遊經 洪書瑱報導】

冬令時節，國人常有進補的飲食習慣，一碗藥膳不僅暖胃暖身，感覺也補進了健康，因而冬季藥膳料理一直受到國人喜歡，是否吃膩原有的滋味，現在藥膳美饌又有嶄新的新伴侶，湯咖哩藥膳口味意外合拍！其實，這倆的結合一點都不稀奇，在日本，使用多種辛香料熬煮湯底的湯咖哩，本身就是日本人講究藥食同源的代表性料理。今年冬季，Suage北海道湯咖哩料理長將這股流行於日本，被稱為大人新習慣的藥膳湯咖哩風潮帶進台灣，以台式藥膳常見的當歸黃耆等藥材加入日本直輸來台的原味湯咖哩燉煮，推出台灣首見的進補系湯咖哩，讓今年的冬季味蕾有了新風景，目前推出二種口味，包括：烏骨雞藥膳湯咖哩舒肥翼板牛藥膳湯咖哩等！

流行於北海道的湯咖哩，最初僅以多種辛香料熬煮湯頭的藥膳湯咖哩，演變至現在常見放入海鮮肉品等呈現豐富的湯咖哩樣貌，是日本人認為藥食同源的食補代表性料理。今年冬季，Suage北海道湯咖哩的料理長延續台日兩地的藥膳進補概念，將流行於日本的藥膳湯咖哩帶進台灣，藉以Suage的招牌原味湯咖哩為基底，再加入台灣人熟悉的黃耆當歸枸杞等中藥熬煮作了中日混血的藥膳湯頭，以1:1.5的原味湯咖哩與藥膳湯頭比例，呈現保有咖哩香氣之餘，還能品嚐到清新藥膳風味，為全台首創藥膳湯咖哩，並推出二種口種！



季節烏骨雞藥膳湯咖哩



季節翼板牛藥膳湯咖哩

烏骨雞藥膳湯咖哩，選用蛋白質鐵質等各種營養相較一般肉雞更高脂肪和膽固醇卻更低的烏骨雞為主食，料理長將軟嫩帶有口感的烏骨雞雞腿燉煮後切塊，吸附藥膳湯咖哩的烏骨雞腿，肉質細緻甘甜，口感也比起肉雞更為扎實Q彈。另一款口感軟嫩的舒肥翼板牛藥膳湯咖哩，特選美國Choice等級翼板部位，經舒肥處理的厚片牛肉，在口中爆出交織著藥膳咖哩湯頭的清香與香甜肉汁，可說是冬季裡美味又補身的最佳選擇。

目前Suage北海道湯咖哩在統一時代店大直美麗華店台南三井店都有分店，此次推出二種口味，包括：烏骨雞藥膳湯咖哩/ 450舒肥翼板牛藥膳湯咖哩/ 560等！

圖片：Suage北海道湯咖哩