泰式酸辣涼拌豬肉片夏天開胃就靠它！10分鐘快速上桌 - 小田太太

夏天真的很需要一盤酸酸辣辣的菜來開胃

這道 泰式酸辣涼拌豬肉片 是我家最近的心頭好

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豬肉片我習慣先用點鹽巴胡椒抓一下，再下鍋汆燙，吃起來更有味道不會太腥。洋蔥記得一定要先泡冰水，辛辣味去掉後更清爽，再加上香菜辣椒蒜末，整個香氣超迷人！

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拌好之後放進冰箱冷藏個10分鐘以上，再端出來吃更透心涼配白飯清爽開胃配點小酒也很速配

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大熱天不用開火炒半天，十分鐘就能端上桌，而且一大盤保證很快就見底。如果你也在煩惱夏天要煮什麼，真的可以試試這道

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食材

豬五花肉片350g

洋蔥 適量

紫洋蔥 適量

香菜 適量

鹽巴 少許

胡椒 少許

太白粉 1小匙

醬汁材料

檸檬汁4-6大匙

魚露3大匙

蒜頭4辦

辣椒1根

香菜根 適量

青辣椒2根

砂糖2-3大匙

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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