品味譚廚盛宴 坐擁萬坪古意庭園 松緣會館 THE PINE 打造中台灣高端饗宴新境界

【威傳媒記者蘇松濤報導】

坐落於彰化永靖成美文化園內的「松緣會館 THE PINE」，集頂級宴會料理、百年古蹟文化底蘊與珍稀古樹庭園於一體，打造全台罕見的多重感官饗宴場域。園區內擁有樹齡超過五百年的古木與詩意庭園景觀，融合歷史建築與東方美學意境，構築出獨特的文化氛圍。會館更由具五星級飯店經歷的主廚團隊掌杓，以講究頂級食材的南譚譚家宴為本，融入現代風味與創意，呈現媲美官府盛宴的料理藝術。無論舉辦婚禮、宴會、企業餐敘或文化活動，皆能在此感受文化、自然與美食交織的沉浸式體驗。

正宗譚廚傳人主廚陳威文領軍 婚宴料理傳統與創新的完美邂逅

松緣會館 THE PINE 的婚宴菜色由主廚陳威文領軍，憑藉在新加坡金沙酒店、台北美福等五星級飯店的資歷與深厚底蘊，呈現一場場舌尖上的藝術饗宴。陳威文師承「廚界教父」、南譚譚家宴大師黃清標，完整傳襲譚府菜系精隨，融合粵湘之美，講究乾貨發製與濃湯細燉技藝，並以高級食材和燕窩、鮑魚、花膠為核心，呈現官府料理對奢華與功夫的極致追求。

陳威文在松緣會館 THE PINE 的宴會料理，不僅強調火侯與湯頭的層次，更致力於將譚府宴百年技藝與台灣在地食材融合創新，賦予譚府菜現代靈魂。

前菜「烘烤烏魚子串」以罕見的1.5公分厚切手法，將足足八兩重的烏魚子烘烤至晶瑩琥珀色澤，外酥內潤，入口綿密近似溏心，鹹香不腥。陳威文巧妙搭配白蘿蔔與蒜苗，讓烏魚子的濃郁鹹香與蘿蔔的清脆甘甜、蒜苗的微辛交織出層層滋味，吃來爽口不膩，層次分明。這道料理不只是開胃前菜，更體現「小菜大吃」的精神，展現主廚對宴席中每個細節的極致講究與重視。

傳香網油酥肉捲源自永靖在地阿婆八十年的私房手藝，是許多在地人記憶中的家鄉滋味。陳威文取得原始食譜後，以職人精神重新調整比例與手法，將這道傳統小吃提升為宴席佳餚。嚴選上等豬網油，包裹以豬肉、魚漿與精心調製的內餡，現炸起鍋後內裡多汁彈嫩、肉香濃郁，入口鹹香不膩、層次豐富。每一口都像是咬下記憶中的溫柔，也吃得到主廚對地方文化與料理精神的用心詮釋，是饕客間流傳的隱藏版亮點。

陳威文秉持師傅黃清標「唱戲的腔，廚師的湯」的箴言，將湯品視為展現廚藝功力的最高體現。招牌菜「譚廚金湯物華天寶」即是其中代表，以細火慢燉方式熬製花膠、木花菇等珍稀食材，湯色澄澈金亮、風味濃郁鮮美，不僅體現譚府菜對火候掌握的極致講究，更展現對奢華食材與傳統技藝的高度尊重，為整場婚宴奠定尊榮氣度。

即便是甜點也在毫釐之間不斷精進，「手作香滑燕窩杏仁露」嚴選高級龍皇杏與30克極品燕窩細火熬製，主廚秘訣在於上桌前先置於蒸烤箱使鍋氣融入，調製出濃郁杏仁茶香，口感香滑貴氣，為賓客帶來極致款待，也為婚宴的佳餚美饌留下一份溫柔餘韻。

東方園林的五感饗宴 走入自然與人文共築的藝術場域

成美文化園為松緣會館 THE PINE 提供全台唯一結合古蹟與五大主題庭園的婚禮背景。由日本知名庭園師石田京世打造的「天然畫框」借鏡日本足立美術館設計理念，透過窗景取景概念，讓遊客在用餐同時如觀畫般欣賞庭園風光；「白砂青松庭」鋪陳白砂與青松，營造簡約清寂的禪意風格；以砂石與岩石排布「枯山水景」，體現東方哲思；園內亦設有層疊式水景瀑布與迴遊式池景庭園，搭配中島與珍稀黑松造景，猶如水上天空之城。

園區保有樹齡550年的紫檀與220年日本黑松等鎮園古木，與百年古厝「成美公堂」相映成趣，自然古意與建築美學，體現東方園林的深遠意境與美學氣質。成美文化園四季交替的風景與多變的自然光影，成為戶外證婚、婚紗攝影、旅遊打卡熱門場域，讓每位旅人皆能於此與自然對話、留下心動回憶。

全台唯一坐擁古蹟精緻庭園場域 三大主題宴會廳

成美文化園松緣會館 THE PINE 是全台唯一坐擁百年古蹟與精緻庭園的婚宴場域，館內三大主題宴會廳，從韓系水晶殿堂的浪漫仙氣、簡約古典的柔和氛圍，到金龍燈海打造的奢華喜慶，無論嚮往的是浪漫童話、質感時尚還是儀式感滿分的場域，都能在這裡找到專屬風格。各宴會廳皆配備頂級音響與舞台，無樑柱設計創造零死角視野，還能舉辦戶外證婚，獨立動線、專屬新娘房與小管家、專屬婚顧服務，為中台灣新人們帶來頂級婚宴體驗，刻劃永恆回憶！

夢幻婚宴專案 讓幸福時刻更加完美

松緣會館 THE PINE 婚宴饗宴專案20,800元+10%起，提供多種價位選擇以滿足不同需求。無論是溫馨的家族聚會還是盛大的婚禮慶典，都能提供最適合的場地配置與服務內容。除了精緻的宴席料理，會館更提供戶外證婚專案（68,000元+10%）、訂婚專案（28,000元+10%）等多元選擇，讓每一對新人都能在這個夢幻場所，創造屬於自己的完美回憶，此外，園區內的松柏軒景觀餐廳也提供婚宴專案（13,600元+10%），為新人帶來精緻庭園中的典雅婚禮選擇。

圖片提供：成美文化園

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

延伸閱讀: