秋冬冒煙商機進超商 名鍋湯底香麻又低卡

秋冬後有感降溫，各大通路推出鍋物幫民眾暖身暖胃。7-ELEVEN攜手日本百年老店加賀屋，開發各種道地日本料理，並與石二鍋共同打造微波即食的輕火鍋；金車「my料理所」力推「藤椒酸菜火鍋湯底」、「胡椒豬肚火鍋湯底」迎戰。然而吃鍋也要吃得健康，營養師提出吃鍋3招，幫愛水的民眾擺脫火鍋高熱量的影響，聰明吃出好身材。

7-ELEVEN自11月13日起端上秋冬美味，聯手日本石川縣百年旅館「加賀屋」開賣正宗和食料理，由初代總料理長親自來台指導監製，運用能登半島海鮮高湯製作，一共推出「酒蒸蛤蜊烤飯糰」、「鮮蔬魚肉湯泡飯」、「炙烤魚排烏龍麵」、「和風溫時蔬」等4款新品，讓哈日族在巷子口就能品嚐最道地的日本料理。

同時與石二鍋共同研發微波即食的「輕火鍋」，有「辛香辣姐鍋」、「爆香石頭鍋」2種口味，在家簡單復熱就能開吃。並整合線上線下平台展開「名鍋盛典」活動，提供300款鍋物、湯品及生鮮食材幫民眾暖胃補身。

像是新馬辣經典麻辣鍋和膠原蛋白鍋組、問鼎皇上吉祥功夫湯式-胡椒豬肚雞鍋組、全鴨坊明爐酸菜鴨湯等名店鍋品，滿足不同喜好的消費者。i預購平台更規畫「好湯大賞&名鍋盛典」專區，即日起至11月24日限定16大鍋物品牌，購入指定品項加碼贈送5% OPENPOINT點數。

金車my料理所主打火鍋湯底系列，以「藤椒酸菜火鍋湯底」、「胡椒豬肚火鍋湯底」搶攻冒煙商機，每袋約2～3人份，建議售價198元，即日起於全台各大量販與超市、電商通路販售，上市期間皆享新品嚐鮮價。其中「胡椒豬肚火鍋湯底」取材廣東傳統老火湯，使用的白胡椒先經烘烤處理釋放出辛香，再放入豬肚、鴨血一同燉煮，讓湯頭增添清甜味。

火鍋熱量高，怎麼吃才能不發胖？營養師夏子雯提供「吃鍋3招」秘訣，第1招，選擇高纖、低熱量的火鍋料，像是蔬菜、菇類、豆腐、生豆包等，並減少加工品。第2招，挑選低脂的肉類部位，比如雞胸肉、牛肩里肌和瘦豬肉片，或是蝦、蛤蜊、花枝等，都是低卡又營養的好選擇。

第3招，愛喝湯的朋友，最好選擇煮火鍋時前段的湯品，並撈去上層浮油，搭配無糖綠茶或烏龍茶來解膩。市售「愛雅辣呦」的汕頭鮮味鍋，選用18種美味香料調製，內含豐富鍋料，熱量卻只有大約300大卡，實現嗑鍋又不怕發胖的心願。

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