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2022-08-06 | news586

中元普渡誠心拜 「黑豆桑」醬油料理虔誠澎拜又實在

中元普渡誠心拜 「黑豆桑」再推出全聯福利中心 薄鹽黑金/養生紅金醬油買一送一特惠活動

中元普渡誠心拜 「黑豆桑」醬油料理虔誠澎拜又實在

【News586/記者張淑慧報導】一年一度的中元節即將來到,超市、大賣場隨處可見為了中元普渡採購的民眾,隨著時代的演進與生活習慣的改變,中元普渡的供品也越發多樣化,供桌上常見的有三牲、四果、罐頭、零食、飲料…等,大賣場也為了方便民眾採購,直接推出普渡箱,一箱搞定雖然是節省了採購的時間,但也內裝的品項固定無法挑選,消費者也容易買到不喜歡的品項。

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普渡祭拜常用的三牲(魚、雞、豬),也常見民眾喜歡購買料理好的現成品,雖然方便快速,但製作過程無法得知,是否添加過多添加調味,拜拜結束要再復熱食用,吃進肚子裡難免不安心,倒不如自己動手備料準備祭拜三牲,誠意滿滿。

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熟食供品放在室溫下容易滋生細菌,通常普渡在炎炎夏日,建議要盡早食用完畢,針對食材來說,豬、雞多以滾水川燙熟之後即可上桌祭拜,魚類供品的話則是油炸過才上桌祭拜,三牲品再重新復熱的話要花點巧思才能美味上桌,像是豬肉一般選用五花肉,拜完後可以切塊,加入蔥、薑、冰糖,搭配 「黑豆桑養生紅金醬油」,便能成為一鍋香噴噴的滷肉;雞肉的話多為使用雞胸,建議可以搭配芹菜、彩椒、香菜等切絲,用 「黑豆桑薄鹽黑金」加上些許麻油、糖、醋、蒜泥做調味料,就是一盤清爽可口的涼拌雞絲;魚肉的話因為先前有油炸過,再復熱的話可以選擇用紅燒的方式,加入薑、蒜、米酒和黑豆桑養生紅金醬油,也可依個人喜好放入豆腐一起燉煮,起鍋前加入蔥段,美味的紅燒魚便完成了。

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