營養師列「10個莫名變胖習慣」 吃火鍋沾醬也有關係

[周刊王CTWANT] 肥胖是因為熱量攝取過多、消耗太少，導致熱量累積，以脂肪的形式堆積在體內，形成肥胖。事實上，許多看似普通的生活習慣，可能正是導致體重上升的隱形推手。營養師高敏敏指出「10個莫名其妙肥胖的原因」，若不改掉壞習慣，可能會使你在不知不覺一直發胖。

1.吃太快

吃太快的話，很容易肥胖或超重。因為大腦來不及接收「飽」的資訊，會不小心吃下更多熱量，建議細嚼慢嚥，吃七分飽就好。

2.水喝太少

水喝不夠會覺得口渴，身體會誤認為是飢餓或渴望食物，你就會一直找食物吃。

3.吃宵夜

夜間吃宵夜，影響身體的代謝，使身體無法有效消化食物，只好囤積在身體裡。如果配上泡麵、炸物這種高熱量的食物，熱量當然就很可觀。

4.久坐

久坐時大部分的肌肉都是放鬆的狀態，導致脂肪堆積，且罹患慢性病的風險更高，建議上班一段間，就起來動一動。

5.睡眠不足

睡眠不足會影響荷爾蒙平衡，使飢餓素、瘦體素失調，導致大腦對高糖、高油脂的食物特別渴望。

6.生活壓力大

除了睡眠以外，生活壓力大也會影響荷爾蒙，使皮質醇上升，導致想吃高熱量食物和甜食，甚至容易暴飲暴食、情緒不穩。研究指出，持續的壓力和腹部的脂肪是有關係的。

7.蛋白質不足

蛋白質是我們人體能源的重要營養素，蛋白質比碳水、脂肪有更高的飽足感，食物熱效應也較高，可以提高基礎代謝率，在減脂期間也可以維持肌肉量，減少肌肉流失的速度。因此長期缺乏蛋白質容易導致肌少症。

8.膳食纖維不足

膳食纖維可以延長消化時間、增加飽足感，有助於穩定血糖、幫助嗯嗯順暢，尤其吃飯前先來一碗蔬菜，還可以幫助墊墊胃。

每天多吃14克的纖維，可以幫助高達減少10%熱量攝取，4個月下來可以減重1.9公斤。

9.愛沾醬

無論是火鍋沾醬、沙拉沾醬，都是多餘攝取的油脂。像是一份30g的凱薩醬大約就130～180大卡，營養師建議可以換成無糖優格，或是天然水果醋。

10.吃飯時間不規律

血糖和荷爾蒙水平不穩定，會影響食慾，增加對高熱量食物的渴望，也會影響到新陳代謝和消化能力。

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