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2022-08-17 | 大研生醫專欄

葉黃素功效有哪些?營養師教你葉黃素什麼時候吃、攝取量多少

葉黃素是什麼?成分來源有哪些?



葉黃素是一種類胡蘿蔔素,具有吸收光線的特殊性質,有助於過濾藍光等有害光線,在天然食物中與玉米黃素共同存在,又稱為植物黃體素,是構成蔬菜、水果、花卉植物色素的主要成分,普遍存在深綠色的蔬菜,像是菠菜、青花菜、地瓜葉以及多種綠色橘色水果內,像是奇異果、葡萄、柳橙等等。



人體無法自行製造葉黃素,必須藉由食物攝取而得到。金盞花是目前含有葉黃素和玉米黃素最豐富的植物,因此保健品多以金盞花的萃取來提煉出葉黃素和玉米黃素。




葉黃素功效有哪些?營養師教你葉黃素什麼時候吃、攝取量多少



葉黃素功效有哪些?



葉黃素功能最常被大眾連結的就是晶亮保健的功能,主要是提升保護力防止混濁不清,讓風景更清晰。但實際上葉黃素在思緒靈活養顏美容健康維持都有學者做過研究,因此吃葉黃素受惠的不會只有晶亮有神,對於整體健康也有助益。




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什麼時候吃葉黃素最好?



葉黃素為脂溶性維生素,建議在白天飯後食用,因為食物中的油脂會促進膽汁分泌,增加葉黃素的吸收效率。而如果是從食物中攝取,則需注意烹調方式。雖然蔬菜料理後會使葉黃素流失,但與胡蘿蔔素家族相同,經過油脂烹調後,能提高葉黃素的生物利用率。





此外,選擇不飽和脂肪酸一起食用,除了能幫助葉黃素吸收外,也能將葉黃素的效果發揮得更好,選擇高濃度omega-3的魚油一起攝取,會是絕佳組合。





葉黃素每日攝取量、該吃多久?



國外產品常可見高劑量30mg的葉黃素,但其實依照台灣衛福部的規定,每日攝取量為不得超過30mg,以一般保養來說,通常建議每天攝取6~10mg就足夠了。



想要穩定累積葉黃素在體內的濃度,可以長期、穩定每天補充6~10mg的葉黃素約3~6個月,效果更好。







需要補充葉黃素的4大族群



以下四大族群,都是晶亮容易感到疲勞的族群,定期補充葉黃素,能守護靈魂之窗,維持健康。



  • 3C族群:長時間使用手機、電視、電腦者

  • 學生族群、長時間閱讀者

  • 年長者

  • 頻繁暴露於強光下,戶外工作及運動者




  • 葉黃素游離型是什麼



    常見的葉黃素型態有游離型葉黃素、酯化型葉黃素,游離型葉黃素比起酯化型葉黃素,結構與分子量更小,因此吸收效果也更佳,對於自身狀況急需補充葉黃素的族群來說,選擇游離型葉黃素在補充上會更像即時雨,幫體內快速補充營養。





    葉黃素副作用與注意事項



  • 根據台灣衛生福利部公布每日補充葉黃素不應超過30mg,請勿攝取過多的葉黃素會使肝臟造成負擔。

  • 若長時間補充高劑量的葉黃素,可能會造成手腳皮膚泛黃,只要減少攝取量,皮膚變黃的現象就會逐漸消退。

  • 葉黃素不建議搭配β-胡蘿蔔素一起使用,因為在腸胃道的吸收路徑類似,所以會互相競爭,反而干擾人體對葉黃素的吸收。

  • 葉黃素可能會與藥物產生交互作用,有在服用藥物的消費者,使用前請先諮詢您的醫師或藥師。




  • 葉黃素選複方更加分



    大研選擇最好的游離型葉黃素FloraGLO,並搭配同一家原廠Kemin的玉米黃素ZeaONE,以10mg:2mg的比例添加入每一顆的軟膠囊。同時為了擴大不同年齡層、不同族群的需要,另外添加每顆達3mg的蝦紅素、高矢車菊素體(C3G:32.4%~39.6%)的山桑子、以及富含35%花青素+20%飛燕草素的智利酒果。由此複方搭配讓小小的一顆膠囊內,富含高抗氧化力,幫助對抗體內不好的自由基。




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