豆漿能預防「心血管疾病」！營養師授6款搭配食譜 4大好處越喝越健康

早晨來一杯香濃豆漿，已成為許多人健康生活的標配。豆漿不僅美味，還富含多種營養成分，對身體有諸多益處。今天，我們邀請營養師分享豆漿的健康好處及多種創意喝法，讓你的豆漿時光更加豐富多彩。

▲ （圖／高敏敏營養師）

豆漿的健康益處

豆漿中含有豐富的植物固醇，能有效降低膽固醇，預防心血管疾病，特別適合有家族遺傳史的人群。此外，黃豆中的大豆異黃酮對心血管健康有保護作用，還能預防骨質疏鬆，甚至具有抑制癌症的潛力。大豆蛋白則能增加飽足感，穩定血糖，是飲食控制的好幫手。

豆漿的四大健康好處：

1. 預防腦中風：豆漿中的卵磷脂和大豆異黃酮被譽為血管的「守護者」，能維持血管彈性，減少血栓形成的風險，對預防腦中風效果顯著。

2. 預防高血壓：豆漿富含鉀和鎂，這些礦物質有助於調節血壓，減少心血管負擔，讓身體更能輕鬆應對壓力。

3. 預防糖尿病：豆漿的低升糖指數使血糖不易快速上升，加上膳食纖維能促進腸道健康與血糖穩定，是糖尿病患者的理想選擇。

4. 幫助瘦身：豆漿中的植物蛋白和膳食纖維能增強飽足感，減少暴飲暴食的慾望，並促進代謝，是減重人士的好夥伴。

創意豆漿搭配

喝久了單純的豆漿，偶爾也會想換換口味。以下是營養師推薦的幾款創意豆漿搭配，不僅美味，還能增強健康效果：

• 薑黃豆漿：薑黃具有抗發炎、抗癌和抗老化的功效，能增強免疫力和促進消化。


• 香蕉豆漿：香蕉富含鉀，能平衡電解質，低熱量且高飽足，是甩肉的好幫手。


• 山藥豆漿：山藥有助於促進腸胃健康、提升免疫力，並改善皮膚狀況。


• 銀耳蓮子豆漿：銀耳被稱為“植物燕窩”，富含膠質，滋潤肌膚，搭配蓮子能養心安神，強化脾胃功能。


• 地瓜綠豆豆漿：地瓜富含膳食纖維，幫助腸道蠕動，促進排便，綠豆則具有消暑和保護肝臟的功效。


• 香蕉草莓豆漿：草莓富含維生素C和抗氧化劑，有助於提升免疫力和美白肌膚。

無論是補充營養、提升免疫力，還是維持身心健康，豆漿都是不可多得的健康飲品。搭配不同的天然食材，更能發揮多重功效。你也有自己的豆漿創意搭配嗎？快來分享你的食譜吧！

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