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2024-05-21 | 常春月刊

奶酥非最肥!營養師揭「常見9種麵包熱量」:鹹比甜更可怕 可頌排名超意外


奶酥非最肥!營養師揭「常見9種麵包熱量」:鹹比甜更可怕 可頌排名超意外

你是麵包控嗎?最期待烤箱「叮」的一聲,打開拿出裡面熱騰騰的麵包,撲鼻的香氣加上一口咬下那鬆脆的劈啪聲,那種滿足的愉悅感,能把所有不開心的事一掃而空。但麵包除了麵粉外,也加了不少的糖、奶油或是餡料,一不小心就容易讓熱量爆表!

每日精製糖、脂肪建議攝取量別超標

衛福部建議每日精製糖攝取量大約是50g、脂肪每日建議攝取量上限55g。營養師李婉萍指出,如果一個麵包糖量、脂肪攝取超過1/3,再配個牛奶、飲料的很容易就超標。


奶酥非最肥!營養師揭「常見9種麵包熱量」:鹹比甜更可怕 可頌排名超意外

鹹的麵包竟然熱量爆高 麵包熱量比一比

▲紅燈區:熱量450卡以上

.海苔肉鬆麵包(110g):472大卡
.奶酥麵包(115g):466大卡
.羅宋麵包(114g):456大卡


奶酥非最肥!營養師揭「常見9種麵包熱量」:鹹比甜更可怕 可頌排名超意外

▲黃燈級:熱量介於300-400大卡

.巧克力麵包(103g):409大卡
.菠蘿麵包(104g):405大卡
.蔥花麵包(100g):367大卡


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▲綠燈區:300卡以下

.原味貝果(90g):290大卡
.可頌(65g):237大卡
.牛奶麵包(62g):215大卡


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麵包選擇 3個小秘訣

李婉萍建議,避開關鍵字「奶酥/菠蘿/奶油/培根/千層/塔/派」的麵包,並選擇無餡無抹醬麵包,以及選擇比較硬、有嚼勁的麵包。這些地雷關鍵字的麵包的油和糖量都偏高,而麵包的醬料餡料甜甜的很好吃,但熱量也跟著上升。

至於低糖低油量的麵包通常表皮較脆、咬下去柔軟有韌性,例如法國麵包或是餐包等,都是低熱量麵包的好選擇。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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