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2024-06-07 | 常春月刊

糯米暖脾胃、補中益氣!專家大讚「1吃法」最容易消化 飯後喝1飲料也有助脂肪分解


糯米暖脾胃、補中益氣!專家大讚「1吃法」最容易消化 飯後喝1飲料也有助脂肪分解

「五月五,過端午」端午節是中國傳統的三大節慶之一,流傳至今仍帶有濃烈的文化色彩。除了人人喜歡的粽子、划龍舟外,家家戶戶還習慣插上菖蒲艾草、配戴香包、飲雄黃酒等。這時節有哪些養生方式,又有哪些需要提醒的呢?

端午節前後,氣候上有什麼變化以及注意事項?

中醫師張凱傑指出,端午節又稱「端陽節」或「正陽節」,表示正式進入一年當中陽氣最旺的時節。此時節陽光猛烈,暑濕蒸騰,山嵐瘴氣瀰漫,毒物蚊蟲活動頻繁,瘟疫容易流行,所以古時候習慣將農曆五月稱之為「惡月」或「百毒月」。

端午節前後氣候氣候炎熱潮濕,易影響中醫的脾胃功能,民眾容易出現四肢倦重、精神不好的暑熱證、暑濕證,加上細菌容易孳生,飲食需注意食物保存及新鮮度外,也建議以好消化吸收的食材為主,可以煮一些粥,過硬的堅果類、肉類不可多吃,運動上注意防曬,不宜流汗過度,補充水分不宜貪涼飲冷,以免造成脾胃負擔。衣著盡量選透氣、防曬的材質,搭配防蚊貼片、噴劑等是不錯的選擇。


糯米暖脾胃、補中益氣!專家大讚「1吃法」最容易消化 飯後喝1飲料也有助脂肪分解

吃粽子有哪些注意事項?

端午節前後吃粽子是另一件端午節的重要習俗。中醫典籍記載,糯米「暖脾胃,補中益氣之功」,煮成粥、適量服用可滋養脾胃!不過,張凱傑提醒,糯米性粘滯,難消化,所以老人、小孩或病人宜酌量服用。食用過多容易消化不良,導致食積腹脹,不思飲食。

由於現代人物質富裕,一顆粽子裡可說山珍海味一應具全,加上一塊肥滋滋的豬肉,熱量高的驚人,一不注意小心肥胖找上門,身材也變成一顆粽子!糯米與滷肉塊屬黏滯油膩之品,難以消化,需細嚼慢嚥。若擔心熱量,可以酌加薏仁、蓮子,增加膳食纖維,或著將高膽固醇的豬肉、蛋黃替換成杏鮑菇、竹筍、豆乾等食材,腎臟功能不佳者,粽子裡的蝦米量不宜放多,以免磷攝取過多。


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飯後「摩腹法」助消化 喝這些飲品整腸健胃

吃飽後可以用「摩腹法」從肚臍順時針慢慢推摩,幫助消化。張凱傑分享,也可搭配麥芽茶或一些消脂解膩、促進消化的中藥材,例如山楂、陳皮,達到整腸健胃的目的。山楂酸甘味美,含脂肪酶,可促進脂肪分解,幫助消化。《本草綱目》記載:凡食物不克化,胸腹脹悶者絕佳。

現代藥理研究,山楂可降血脂,與決明子、車前子、薄荷搭配成茶飲服用,則可促進消化、增進代謝;在大吃大喝之餘,能有效降低身體負擔。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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