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2024-06-10 | 常春月刊

粽子照三餐吃消化不良!營養師推「多吃這5食物」改善 木瓜、奇異果都要挑綠色的吃


粽子照三餐吃消化不良!營養師推「多吃這5食物」改善 木瓜、奇異果都要挑綠色的吃

端午節到了!很多人容易吃完粽子有消化不良的感覺,到底該怎麼辦?

吃粽子消化不良 5種食物幫助消化

營養嫚嫚說-嫚嫚 養師分享5種助消化的食物,對於平時也容易消化不良的人也能參考:

1、白蘿蔔泥

白蘿蔔含澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶,有助於消化食物,但酵素不耐熱,大約五十度左右就會被破壞,所以建議可以磨泥搭配餐點生吃,幫助消化。

2、高麗菜絲

高麗菜含維生素U,又稱為高麗菜精,有助於健胃整腸,預防潰瘍;但性質不耐熱,所以可以適量生吃。但需要特別注意,若本身已經是腸胃蠕動差、易脹氣、甲狀腺功能失調者,需要煮熟並少量食用。


粽子照三餐吃消化不良!營養師推「多吃這5食物」改善 木瓜、奇異果都要挑綠色的吃

3、綠色奇異果

綠色奇異果含獼猴桃鹼,是一種蛋白質分解酵素,有助於消化肉類食物;而黃色奇異果中的獼猴桃鹼含量少,對於消化的幫助會比較小。

4、 鳳梨

鳳梨酵素也屬於蛋白質分解酵素,經常在製作肉類料理時,用作軟化肉質的食材,但鳳梨酵素不耐高溫,大約在60度左右會被破壞,所以可在餐後適量吃,幫助消化肉類食物。


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5、青木瓜

青木瓜比熟木瓜含更高量蛋白質分解酵素, 可製作成涼拌菜吃,幫助肉類食物消化。

另外,若有消化不良又剛好無法準備合適的食材搭配,嫚嫚營養師建議,也能挑選具有胃腸功能改善認證的益生菌,或是消化酵素作為輔助補充,也都是能夠幫助消化的好方法!

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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