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2024-06-18 | 常春月刊

「芒果果肉出現褐色絲」還能吃嗎?專家教1步驟安心吃 冒3情況快丟


「芒果果肉出現褐色絲」還能吃嗎?專家教1步驟安心吃 冒3情況快丟

過去曾發生有人吃到長黑點臭酸芒果,結果隔天就送醫了,這到底是為什麼?難道跟芒果長黑點有關嗎?

芒果黑點有2原因 切除受害部位仍可食用

農業部為芒果澄清指出,造成芒果黑點的病害主要有炭疽病、黑斑病,這類病菌並不會感染人體,表面輕微受損可切除受害部位,還是可以吃,沒有安全疑慮。

不過,如果已經明顯腐敗、變色、變味就別吃了!


「芒果果肉出現褐色絲」還能吃嗎?專家教1步驟安心吃 冒3情況快丟

金煌芒果果肉有褐色絲 刮除仍可安心食用

此外,不少人削開手上吃到的金煌芒果,發現果肉上有褐色的絲,以為就不能吃了,對此,農業部分享,金煌芒果果肉會有褐色的絲,是因為果肉內的纖維管素褐化所造成的,形成的原因不明,但不代表這顆芒果不能吃,只需要把有褐化的果肉絲刮掉就可以了。以後買金煌芒果回家看到這樣的情況,別急著丟掉,稍微刮掉一樣是美味的芒果!

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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