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2024-11-14 | 常春月刊

啤酒特殊酒花香及苦味好迷人,但痛風患者要注意攝取量,可以用少量的這種酒取代


啤酒特殊酒花香及苦味好迷人,但痛風患者要注意攝取量,可以用少量的這種酒取代

常春月刊提醒您 飲酒有害健康

擔心一般酒類的酒精濃度太高,許多人都會選擇啤酒來過過癮。啤酒除了能夠利尿外,許多研究也發現,啤酒經由酵母發酵後,可以釀成蛋白質、維生素B 群以及胺基酸等營養。

不過,啤酒之所以迷人,還是在其風味,它所具有的特殊酒花香及苦味,既清爽又可口,尤其在炎熱的夏季一口飲下,大大滿足。

營養師怎麼說?

事實上,酒精是造成血液中尿酸升高、痛風發作的主因之一。營養師程涵宇說,酒類會增加體內尿酸的形成,其中又以啤酒的影響最大,原因在於啤酒除了含有酒精外,因為在製造啤酒的過程中所產生的啤酒花含有許多普林,會在體內進一步代謝成尿酸,造成血液中尿酸急速升高,導致痛風的發作。

取代食物:少量葡萄酒

假使真的想喝酒的話,建議可以選擇對血液尿酸影響較小的葡萄酒(紅酒)為佳,但建議不宜攝取過量,每日酒精攝取量以不超過12 ~ 15 克為限,如果以紅酒來算,大約是240c.c. 為限。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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